Catherine Marshall Chenin Blanc amphoraキャサリン・マーシャル シュナン・ブラン・アンフォラ

南ア職人的ワインメーカーが造るシュナンブランの自信作!素焼きの壺と樽で熟成する革新的技法による、ピュアで芳ばしい味わい。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 南アフリカ / エルギン
造り手 キャサリン・マーシャル【Catherine Marshall】
品種 シュナン・ブラン100%
生産年 2019年
醸造 発酵:ステンレスタンクの後、アンフォラの壺に移して天然発酵 / 熟成:一部をアンフォラ、一部をフレンチオーク樽でともに11ヶ月間。
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: sou0221

希望小売価格(税込):¥5,280

販売価格(税込):¥4,752

ポイント: 43 Pt

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商品詳細

他のシュナン・ブランとは一線を画す、厚みある旨味は感動的!新鮮な葡萄の一番搾りのみを使用し、アンフォラと樽それぞれで熟成されたものをブレンドし生み出された、南ア女性醸造家が造る表現豊かなシュナン・ブランです。

外観は輝きのあるイエロー。黄色いリンゴや桃を想わせる果実香、白い花、ハーブ、石灰質を感じるミネラルなどの香りが豊かにグラスに広がります。少し熟成させるとアーモンドペースト、焼きリンゴ、スパイスなどの香りも現れます。

口に含むと洋梨の果実味が蜂蜜を想わせる旨味と絡み合い、新鮮さを感じさせる爽やかな酸と程よいミネラル、葡萄果実の一番搾りならではの旨味が喉の奥までじんわりと浸透。そのまま余韻が長く続きます。

アンフォラによって生み出されたフルーティー&ピュアな味わいと、オーク樽で熟成されたふくよかさが絶妙なバランスで両立。完成度の高いエレガントな仕上がりに、今までに味わってきたフレッシュなシュナン・ブランの印象が書き換えられそう!

良く冷やしてシーフード料理やアジア系料理、天ぷらやお寿司に合わせるのが非常にオススメ!

≪受賞歴≫
※ティム・アトキンレポート2019 93ポイント(2018年ヴィンテージ)
※プラッター SA2020 4.5ツ星(2018年ヴィンテージ)

【キャサリン・マーシャルについて】
南アフリカのエルギン地区、標高300mの場所に畑を構えています。この地区は冷涼な気候で、綺麗な酸を持った凝縮ブドウが育つ、恵まれた環境のミクロクリマが存在します。

土壌は鉄分を多く含む粘土質でミネラルがたっぷりと含まれており、ワインの味わいにも透明度のあるミネラル感が反映されます。

収穫は全て手摘みで行われ、厳選に人の手で選果。同じ高品質ブドウの中でも区画同士でブレンドし、最も優秀な味わいのものだけが最終醸造工程に進む事ができます。

ワイナリーを取り仕切る醸造家のキャサリン・マーシャル氏は、今まで同国内の銘醸ワイナリーで修行を重ねてきました。

彼女の得意分野は理論的な醸造。人の介入は極力避ける事を第一主義としています。土地の個性を十分に把握し最大限に適した自然由来の醸造を施す、ナチュラルなワインの造り手です。

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