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Vincent Giraldin Aloxe Corton Les Vieilles Vignes ヴァンサン・ジラルダン アロース・コルトン ルージュ レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / 赤ワイン 辛口 フルボディ フランス 750ml
仏・権威ある評価誌で絶対王者ヴォギュエと並ぶ評価を得る生産者！樹齢80年のピノ・ノワールの真髄を魅せる複雑味と深み。
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ / アロース・コルトン |
| 造り手 | ヴァンサン・ジラルダン【Vincent Giraldin】 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 生産年 | 2017年 |
| 醸造 | 熟成:フレンチオーク樽で14ヶ月間 |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | 限りなくビオディナミに近いリュット・レゾネ |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: fow0764希望小売価格（税込）：￥8,140
販売価格（税込）：￥7,326
ポイント: 67 Pt
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- 生産者
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商品詳細
平均樹齢80年という複雑味と深みを生み出す葡萄樹から生まれた、ピノ・ノワールの真髄を魅せる1本！「このワインを仕込むための葡萄を運んでくると、セラーが素晴らしい香りで埋め尽くされる」と醸造責任者エリック氏は絶賛しています。
エリック氏はムルソー出身で、DRCやルフレーヴ、エティエンヌ・ソゼという名立たるドメーヌでコンサルタントとして活躍するキリアコス・キニゴプロス氏のもとで腕を磨き、その実力が買われ、ヴァンサン・ジラルダンに醸造責任者として着任した人物。
このワインに使われる葡萄は、まず摘み取りの際に上質な葡萄を選別し、さらにその後、テーブルに並べ再度その中から厳選するというこだわりぶり。
葡萄を傷つけないよう注意しながらエキスを抽出するため、優しくプレス。発酵は自然のままの乳酸菌によって行われます。
香りはエリック氏が絶賛するように花束のように華やか、そして完熟果実の凝縮感が感じられるアロマが強く感じられます。上質な葡萄のみ使用しているため、ワインのボディには骨格があり、非常にジューシー。口当たりは優しくも、厚みのある果実味が押し寄せるように喉を通っていきます。
2015年のブルゴーニュはとても評価が高く、長期熟成のポテンシャルを明確に感じます。確実に今後、名声はさらに高まる生産者です。ブルゴーニュがお好きな方は是非とも一度は味わっていただきたい1本です。
【ヴァンサン・ジラルダンについて】
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019(フランスで非常に著名な評価紙の１つ)」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやルフレーヴ、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ロベール・グロフィエ等、そうそうたる顔ぶれです。
ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」では、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と高評価獲得。
現在の醸造責任者はエリック・ジェルマン氏。彼はムルソー出身で、DRCやルフレーヴ、エティエンヌ・ソゼという名立たるドメーヌでコンサルタントとして活躍するキリアコス・キニゴプロス氏のもとで腕を磨き、その実力が買われ、ヴァンサン・ジラルダンに醸造責任者として入社することになりました。
ワイン生産のモットーは、「畑にはなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」。
農薬を使用せず、畑を深く掘り下げます。葡萄はすべて年間通して厳格に正しく畑での仕事を重視して、選定、選別を行います。
畑での作業の特色は、
1.農薬を使用しないので葉が健康
2.葡萄に負担をかけず、土の中の微生物を活性化して、土を柔軟に
3.1本の葡萄の樹に8房以上つけさせてない
などです。また、10〜15年前から、肥料に有機のコンポスト(牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝)を使用しています。‘07年からビオディナミに転換しました。
ただ、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、’11年より公にはビオディナミからインテグレーテッド ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)へ移行。
年間通してビオディナミの精神に基づき、畑で多くの作業をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。
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