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Janisson Baradon Vendeville NVジャニソン・パラドン ヴァンドヴィル NV
「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて。苺、アーモンド、柑橘系の絶妙なハーモニーが織りなす自然派シャンパーニュ！
| タイプ | シャンパーニュ / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | フランス / シャンパーニュ |
| 造り手 | ジャニソン・パラドン【Janisson Baradon】 |
| 品種 | ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ムニエ10% |
| 醸造 | 熟成:瓶内で24～36ヶ月間 |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | リュット・アンテグレ |
- ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
商品コード: fow0773
希望小売価格（税込）：￥6,930
販売価格（税込）：￥5,891
ポイント: 54 Pt
商品詳細
生産者自らラベルにデザインを施した、チャーミングなハートのラベルボトルが魅力的！樹齢20年超の古樹から採れたピノ・ノワールとシャルドネを使用し、瓶内で2～3年熟成、一部を樽で発酵熟成、ドサージュ(加糖)は添加物は入れず濃縮果汁で行った自然派シャンパーニュです。
栽培方法はリュット・アンテグレ栽培（リュット・レゾネ≪減農薬≫とビオロジックの中間的概念で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴）を実践。
淡い黄金色の輝き。グラスに注ぐと、ふわふわときめ細やかな泡と共にいちごの甘いアロマ、樽由来のトースト、アーモンドなどの芳ばしく繊細な香りが立ち昇ります。
口当たりは柔らか。ドライでありながらふくよかさとコクがあり、そのバランスは見事。ほのかに感じる渋みは心地よく、白い花を想わせる華やかな香りを伴うキレの良い余韻が心爽やかに、夢心地の気分にさせてくれます。
このシャンパーニュの名前は、醸造家シリル氏の祖母の名前が由来となっています。おばあちゃんこだった彼は「家族愛が何よりも大切」というメッセージをこめて、ハートラベルを自らデザインしボトルに施しました。まさにクリスマスや結婚式、バレンタインデーの贈り物にぴったりです！
【ジャニソン・バラドンについて】
シャンパンの産地エペルネ市に1922年設立。2004年からは5代目のシリル・ジャニソンと弟のマクサンスが継承、兄弟で運営をしています。シリル氏はフランスのプロやワイン愛好家必携の雑誌「l'amateur de Bordeaux」の最新シャンパン特集号で、未来のシャンパーニュを担う若手醸造家の一人に選ばれおり、ますます注目を集めています。
また自らも1,200本ものお宝シャンパンのコレクションを持ち「自分が飲んでも感動できるシャンパンを造る」というモットーの元、素晴らしいシャンパンを世に送り出しています。
ブルゴーニュで6年間の修業を経験したシリル氏は、「古樹を尊重する栽培、小樽を使用しての発酵と熟成」など、ブルゴーニュの常識を次々とシャンパーニュに導入。大きく品質を向上させます。
栽培は「リュット・アンテグレ」というリュット・レゾネ(減農薬栽培)とビオロジック農法(有機農法)の中間程度を採用。畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴です。シャンパーニュ界のカリスマ的ドメーヌ、ジャック・セロスと同じ醸造専門家を起用したり、斬新なデザインをラベルに起用したりと、意欲的な試みを次々と行う現代シャンパーニュ生産者のトップランナーの一人です。
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