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Domaine Laurent Cremant de Bourgogne Ultra Brut Blanc de Blanc 2011 ドメーヌ・ローラン クレマン・ド・ブルゴーニュ ウルトラ ブリュット ブラン・ド・ブラン 2011 / スパークリングワイン 辛口 フランス 750ml
「樽使いの魔術師」が造る、現在ほぼ世に出回っていない2011年の泡！優しい泡立ちと芳ばしい風味、上質葡萄の果実感は見事。
| タイプ | スパークリングワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ |
| 造り手 | ドメーヌ・ローラン ペール・エ・フィス【Domaine Laurent Pere et Fiis】 |
| 品種 | アリゴテ、シャルドネ |
| 生産年 | 2011年 |
| 醸造 | 熟成:オーク樽にて12ヶ月間、澱と一緒に15ヶ月間寝かせた後、瓶詰め |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: fow0789希望小売価格（税込）：￥4,356
販売価格（税込）：￥3,920
ポイント: 36 Pt
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商品詳細
「樽使いの魔術師」との異名を持ち、厳しい目利きで最高品質のブドウのみ買い付け、目を見張るほどの醸造技術でブルゴーニュワイン世界に名を馳せるドミニク・ローラン氏。ワインラヴァーでローラン氏の名前を知らない人はいません。そんな彼と息子のジャン氏とともに新たにスタートさせたのが、このドメーヌ・ローランです。
ブドウは、ブルゴーニュ随一とも言えるジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの境界にある、自社畑で採れたもの。栽培からすべてドミニク・ローラン氏が手入れし、全て有機農法で行っています。
きめ細かい優しい泡立ち。良い熟成を経て、キレのある酸味がまろやかになり、豊潤な果実味に溶け込んでいます。葡萄本来の甘やかな果実感が心地よく、ほのかに熟成を感じさせる芳ばしい風味が鼻孔を通り抜けます。
ノン・ドサージュ(補糖なし)らしい、余韻までスッキリとした味わい。厚みのある果実味が魅力を発揮し、きつすぎないドライ感が優しい印象を与えています。
この2011年ヴィンテージはほぼワイン市場に出回っていない貴重なバックヴィンテージです。お手頃価格でご提供できるのは非常に貴重な機会です！是非、熟成スパークリングの魅力をご堪能ください。
【ドメーヌ・ローランについて】
パティシエから転身し、1970年代後半からワイン業に携わったドミニク・ローラン氏。ネゴシアン業をスタートしたのが1989年。ブルゴーニュの老名人達から学んだ黄金時代のワイン造りを基礎としつつ、独自の醸造方法を確立、実践しています。そのこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュを代表する地位を確立しています。
ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて5つ星（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。
その後、2006年に息子のジャン氏とスタートさせたのがドメーヌ・ローランです。息子ジャン・ローラン氏はモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローラン氏の元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。
栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有しています。
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1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
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rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
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【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
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ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
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rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
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化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
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