Grongnet Carpe Diem NVグロンニェ カルプ・ディエム NV

新作の度にシャンパーニュ愛好家を魅了する、情熱にあふれる女性醸造家。リンゴやブリオッシュの風味、塩味とコクの一体感は見事。

タイプ シャンパーニュ / 辛口
生産地 フランス / シャンパーニュ / コート・ド・セザンヌ
造り手 グロンニェ【Grongnet】
品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール17%、ムニエ17%、ピノ・ブラン2%、プティ・メリエ2%、アルバンヌ2%
醸造 発酵:ステンレスタンクとフレンチオーク樽を使用し、ドザージュは8g/l / 熟成:ステンレスタンクとフレンチオーク樽を使用し、収穫年以前のワイン20%をブレンド、瓶内で7年間
容量 750ml
栽培方法 リュット・レゾネ
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: fow0774

希望小売価格(税込):¥7,480

販売価格(税込):¥6,358

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商品詳細

熱い情熱と職人気質でこだわりのシャンパーニュを造る、女性醸造家セシル・グロンニェ氏。多くのシャンパーニュ愛好家が毎年彼女の新作を心待ちにしているという、実力の高さを証明するエピソードは有名です。葡萄は化学肥料を一切使用しないリュット・レゾネ栽培を実施。醸造は伝統的な樽熟成を施し、味わいに奥深さを与えています。

シャンパーニュ名「カルプ・ディエム」は2500年前のローマの格言で「今を楽しむ」という意味。まさに優雅なひと時を提供してくれる1本です。

グラスに注ぐと美しく輝く黄金色、ピチピチと弾ける快活な泡と共に、りんごや洋梨の果実香、蜂蜜のニュアンス、ブリオッシュの柔らかで香ばしいアロマがふんわりと広がり、心地よさに包まれます。

きめ細やかな泡と共に、ネクタリンのふくよかな果実味が口に広がり、のびやかな酸とミネラルが味わいに奥深さを与えています。樽熟成からくる、かすかなナッツの樽香が鼻腔をくすぐり、後にほのかな塩気を伴う余韻がこのシャンパーニの特徴です。

テロワールの特徴である豊富なミネラルと酸に加え、樽熟成が生む力強い果実味と深いコクを余すことなく表現したクラッシックな味わい。「今この時」に、彩りを与えてくれる美しいワインです。

【グロンニェについて】
シャンパーニュ、コート・デ・ブランの南、コート・ド・セザンヌにある女性醸造家シル・グロンニェが2014年に継承したドメーヌ。「子供の頃は木製プレス機が遊び場でした。いつもシャンパンと共にある自分の人生を、誇りに思っています」と語り、チャーミングな外見からは想像できない、煮えたぎるような情熱を持ち愛情込めてシャンパン造りに打ち込んでいます。

土壌はコート・デ・ブランと同様、白亜質にやや粘土質が加わる土壌のため、特有の豊富なミネラルや酸、力強い果実味と深いコクのあるシャンパンが生まれます。グロンニェはコート・ド・セザンヌ随一のRM(葡萄栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家)と言われており、 1500人以上のパリジャンたちが毎年グロンニェ女史の新作を心待ちにしています。シャンパンラヴァーの心を掴んで離さない魅力あるドメーヌです。

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