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Le Cinq Winery Cabernet sauvignonル・サンク・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン

日本人の舌に馴染む、まろやかな味わいのカベルネ。ブラックチェリーの凝縮した旨味とハーブの清涼感が続き、優雅な仕上がり。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 日本 / 新潟県
造り手 ル・サンク・ワイナリー【Le Cinq Winery】
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
生産年 2016年
醸造 熟成:フレンチオーク樽
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ipn0082

販売価格(税込):¥3,850

ポイント: 35 Pt

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商品詳細

新潟県産カベルネソーヴィニヨン100%を使用した、優しく寄り添ってくれるフルボディ赤。培養酵母を使用しステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽で熟成後、無清澄で仕上げました。醸造家、阿部隆史さんの誠実な人柄がそのままワインに映し出された、非常に綺麗で素直な味わいをお楽しみいただけます。

黒味がかった深いガーネット色の外観。グラスに注ぐとカシスやブルーベリーの黒果実のアロマ、華やかさを演出するバラ、黒胡椒の香りが広がります。

口に含むと、ブラックチェリーの凝縮した黒果実の旨味とまろやかなタンニンが感じられ、優しい酸がた全体を整えます。余韻には心地よいハーブの清涼感が続き、優雅な仕上がりとなっています。

どんどん飲み進めたくなる、日本人の舌に馴染むまろやかな味わいが魅力。ビーフシチューやローストビーフにはもちろん、お醤油で味付けをした煮魚にもよく合います。食卓を華やかに演出してくれる1本です。

【ル・サンク・ワイナリーについて】
1992年に新潟の砂丘地を開墾し県で初めての「カーブドッチワイナリー」が出来てから十数年経った頃、カーブドッチは「新潟をワイン産地にする」を目標にかかげ、ワイナリー経営塾を開講。そこから新潟県に次々とワイナリーが誕生し、ルサンクワイナリーは2015年10月、県内で5番目に設立されたワイナリーです。ルサンク(Le CINQ)のCINQは、フランス語で数字の「5」という意味です。

代表兼醸造家の阿部 隆史さんは、元々はIT業界に勤めていましたが、「何か違う、新しい事にチャレンジしてみたい」と考えていた矢先、フランス・ブルゴーニュ産の1本の白ワインに出会います。「自分の手でこんなワインを造ってみたい!」と強く願うようになり、いくつかのワイナリーにてブドウ栽培や収穫の手伝いをしたり、農業短大の就農準備研修コースなどに参加し農業を学びました。

そんな中2013年10月、新潟ワインコーストで開催されるワインフェスタに訪れた際、新潟初のワイナリー「カーブドッチ」が募集していた、ワイナリー経営塾の話を伺い、入塾。2014年から研修がスタートし、2015年6月には果実酒醸造免許の許可が見事下りました。

阿部さんは「トラディショナルでエレガントなワイン造り」に情熱を注ぎ、新潟の砂丘地からうまれた葡萄品種の特徴を生かした、優しい味わいの綺麗なワインを追求しています。

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