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Le Cinq Winery Chardonnay ル・サンク・ワイナリー シャルドネ / 白ワイン 辛口 日本 750ml

香り高く優しい味わいの新潟産シャルドネ100%!清水のような爽やかな飲み口は、湯豆腐、山菜の天ぷら等、素材重視のお料理に◎

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 日本 / 新潟県
造り手 ル・サンク・ワイナリー【Le Cinq Winery】
品種 シャルドネ100%
生産年 2017年
醸造 発酵:ステンレスタンク
度数 12.0%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ipn0079

販売価格(税込):¥3,300

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商品詳細

今注目のワイン生産地「新潟ワインコースト」で5番目にできた、ル・サンク・ワイナリー。砂丘地の特徴を生かした、香り高くやさしい味わいの新潟産シャルドネを100%使用し、樽ではなく、ステンレスタックのみで熟成しました。「トラディショナルでエレガントなワイン造り」を目指す、醸造家阿部隆史さんの熱意そのままが映し出された、透明感のあるフレッシュ&フルーティーが魅力のシャルドネです。

黄色がかった輝きのあるレモンイエローの外観。グラスに注ぐと、青りんごやライム、レモンなどの柑橘系アロマに、アカシアを想わせる白い花の香りがふんわりと立ち昇ります。

口に含むとすっきりとクリアな印象。葡萄本来の自然な甘味に、しなやかな酸と程よいミネラルがバランスよくまとまり、全体に清涼感を与えています。長いフレッシュな果実の余韻が、洗礼さと気品さを演出します。

清水のような爽やかな飲み口は、湯豆腐やちり鍋、山菜の天ぷらなど、素材を生かした和食によく合います。ついついグラスを進めたくなる、食卓に優しく寄り添う1本です。

【ル・サンク・ワイナリーについて】
1992年に新潟の砂丘地を開墾し県で初めての「カーブドッチワイナリー」が出来てから十数年経った頃、カーブドッチは「新潟をワイン産地にする」を目標にかかげ、ワイナリー経営塾を開講。そこから新潟県に次々とワイナリーが誕生し、ルサンクワイナリーは2015年10月、県内で5番目に設立されたワイナリーです。ルサンク(Le CINQ)のCINQは、フランス語で数字の「5」という意味です。

代表兼醸造家の阿部 隆史さんは、元々はIT業界に勤めていましたが、「何か違う、新しい事にチャレンジしてみたい」と考えていた矢先、フランス・ブルゴーニュ産の1本の白ワインに出会います。「自分の手でこんなワインを造ってみたい!」と強く願うようになり、いくつかのワイナリーにてブドウ栽培や収穫の手伝いをしたり、農業短大の就農準備研修コースなどに参加し農業を学びました。

そんな中2013年10月、新潟ワインコーストで開催されるワインフェスタに訪れた際、新潟初のワイナリー「カーブドッチ」が募集していた、ワイナリー経営塾の話を伺い、入塾。2014年から研修がスタートし、2015年6月には果実酒醸造免許の許可が見事下りました。

阿部さんは「トラディショナルでエレガントなワイン造り」に情熱を注ぎ、新潟の砂丘地からうまれた葡萄品種の特徴を生かした、優しい味わいの綺麗なワインを追求しています。

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