Le Cinq Winery Chardonnayル・サンク・ワイナリー シャルドネ

香り高く優しい味わいの新潟産シャルドネ100%!清水のような爽やかな飲み口は、湯豆腐、山菜の天ぷら等、素材重視のお料理に◎

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 日本 / 新潟県
造り手 ル・サンク・ワイナリー【Le Cinq Winery】
品種 シャルドネ100%
生産年 2016年
醸造 発酵:ステンレスタンク
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: ipn0079

販売価格(税込):¥3,300

ポイント: 30 Pt

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商品詳細

今注目のワイン生産地「新潟ワインコースト」で5番目にできた、ル・サンク・ワイナリー。砂丘地の特徴を生かした、香り高くやさしい味わいの新潟産シャルドネを100%使用し、樽ではなく、ステンレスタックのみで熟成しました。「トラディショナルでエレガントなワイン造り」を目指す、醸造家阿部隆史さんの熱意そのままが映し出された、透明感のあるフレッシュ&フルーティーが魅力のシャルドネです。

黄色がかった輝きのあるレモンイエローの外観。グラスに注ぐと、青りんごやライム、レモンなどの柑橘系アロマに、アカシアを想わせる白い花の香りがふんわりと立ち昇ります。

口に含むとすっきりとクリアな印象。葡萄本来の自然な甘味に、しなやかな酸と程よいミネラルがバランスよくまとまり、全体に清涼感を与えています。長いフレッシュな果実の余韻が、洗礼さと気品さを演出します。

清水のような爽やかな飲み口は、湯豆腐やちり鍋、山菜の天ぷらなど、素材を生かした和食によく合います。ついついグラスを進めたくなる、食卓に優しく寄り添う1本です。

【ル・サンク・ワイナリーについて】
1992年に新潟の砂丘地を開墾し県で初めての「カーブドッチワイナリー」が出来てから十数年経った頃、カーブドッチは「新潟をワイン産地にする」を目標にかかげ、ワイナリー経営塾を開講。そこから新潟県に次々とワイナリーが誕生し、ルサンクワイナリーは2015年10月、県内で5番目に設立されたワイナリーです。ルサンク(Le CINQ)のCINQは、フランス語で数字の「5」という意味です。

代表兼醸造家の阿部 隆史さんは、元々はIT業界に勤めていましたが、「何か違う、新しい事にチャレンジしてみたい」と考えていた矢先、フランス・ブルゴーニュ産の1本の白ワインに出会います。「自分の手でこんなワインを造ってみたい!」と強く願うようになり、いくつかのワイナリーにてブドウ栽培や収穫の手伝いをしたり、農業短大の就農準備研修コースなどに参加し農業を学びました。

そんな中2013年10月、新潟ワインコーストで開催されるワインフェスタに訪れた際、新潟初のワイナリー「カーブドッチ」が募集していた、ワイナリー経営塾の話を伺い、入塾。2014年から研修がスタートし、2015年6月には果実酒醸造免許の許可が見事下りました。

阿部さんは「トラディショナルでエレガントなワイン造り」に情熱を注ぎ、新潟の砂丘地からうまれた葡萄品種の特徴を生かした、優しい味わいの綺麗なワインを追求しています。

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