Txakoli Rezabal Roseチャコリ・レサバル ロゼ

フレッシュな果実味としゅわっと跳ねるような酸味が食欲を掻き立てる!前菜からがっつりお肉料理まで合う万能・爽やかロゼ。

タイプ ロゼワイン / 辛口 / 微発泡
生産地 スペイン / 北部地方(バスク州)
造り手 ボデガ・チャコリ・レサバル【Bodega Txakoli Rezabal】
品種 オンダラビ・ベルツァ80%、オンダラビ・スリ20%
生産年 2020年
醸造 発酵:ステンレスタンク
容量 750ml
栽培方法 サステーナブル農法
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: spa0232

希望小売価格(税込):¥1,925

販売価格(税込):¥1,733

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商品詳細

フレッシュな果実味としゅわっと跳ねるような酸味が食欲を掻き立てる、チャコリ・ロゼ!バスクの土着葡萄品種「オンダラビ・スリ」から造られ、低いアルコール度数と喉越しの良い軽快な味わいが特徴の、バスクで古くから親しまれている地酒です。最近は日本のバルでも多く見られ、人気沸騰中の程よい微発泡ワインです。

鮮やかなローズピンクの色調。グラスに注ぐと、野いちごやチェリーの赤果実の香りに、バラの花のアロマ、ほのかに湿った石灰のニュアンスが感じられます。

生き生きとしたフランボワーズの果実味が口いっぱいに広がり、若い印象。引き締まった酸とたっぷりとしたミネラルが綺麗に調和し、爽やかな印象を醸し出します。余韻には澱と共にワインを発酵させるシュール・リー由来の複雑な旨味が残り、繊細な風味を織り成します。

アヒージョやブルスケッタなどのタパス(スペイン小皿前菜料理)にはもちろん相性抜群。また、赤身肉の炭火焼のような力強いお料理に合わせていただいても◎です。土壌からくるしっかりとしたミネラル感がお料理の味わいを引き立ててくれます。良く冷やしてからお召し上がりいただくのがおすすめです。

【ボデガ・チャコリ・レサバルについて】
1996年、現在のオーナー、アンデル・レサバル氏とミレヤ・オリナガ夫妻によって、スペイン・バスク州サラウスに設立された家族経営のワイナリー。両親から引き継いだ22haの畑で、土着葡萄品種オンダラビ・スリとオンダラビ・ベルツァを愛情と情熱を持って栽培し、伝統的バスク産ワイン、チャコリを造っています。

畑は海に面し、潮風を受けながら育つ葡萄から、フレッシュさ際立つ果実味、そして小石の多い土壌からはミネラル分をたっぷり含んだチャコリが生まれます。海の幸にぴったりの地ワインとして、チャコリ・レサバル・アリが広く知れ渡り、ミシュラン2つ星獲得のバスク超有名レストラン「ムガリッツ」で採用されています。夫婦二人で営む、アットホームな可愛らしいワイナリーです。

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