Wabi-Sabi Orange Moon NVワビ・サビ オレンジ・ムーン NV

「不完全こそ美」。日本の「詫び寂び」の精神に基づき造るオレンジワイン。初心者にもおすすめの葡萄の旨味が優しく響く味わい。

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 オーストリア
造り手 ワビ・サビ【Wabi Sabi】
品種 グリューナー・ヴェルトリーナー90%、リースリング10%
醸造 発酵:ステンレスタンクでスキンコンタクト / 熟成:グリューナー・ヴェルトリーナーは18ヶ月間、リースリングは7ヶ月間、熟成させた後にブレンド。
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック/BIOS
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: ous0120

希望小売価格(税込):¥3,190

販売価格(税込):¥2,871

ポイント: 26 Pt

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商品詳細

「個性は、完全なものよりも美しい」。不完全こそ美、という日本の「詫び寂び」の精神で、あるがままの自然な状態でワイン造りを行う、オーストリアの「ワビ・サビ」シリーズ。40年超の古樹から採れた2種の白葡萄をブレンドし、溶け込む葡萄の旨味が優しく響くオレンジワインです。オレンジワインを飲みなれていない方にもぜひおすすめしたい、優しいタッチが魅了です。

ビオロジック栽培を施した葡萄に、発酵は天然酵母のみを使用。果皮と種と共に熟成し、瓶詰めの際は極少量のSO2しか用いません。自然派ワインに敏感なアメリカでは、今人気となっており、大ベストセラーとなっています。

濁りのある淡い橙色の優しい色調。オレンジピールのアロマに、紅茶、丁子、若葉の香りが重なり、グラスから漂います。

口に含むと、マルメロの果実味が広がります。緻密な酸と穏やかな渋みが絡み味わいに立体感を演出。バランスの良いミネラルが心地よく、じわりと広がる豊かな旨味が余韻に長く残ります。

昔から親しまれてきたような、温かみ溢れるオレンジワイン。時間共に、まろやかさと華やかさが顏をだすのも楽しみの一つです。ゆっくりと味わいたい1本です。


【ワビ・サビについて】
「ビオロジック栽培の葡萄から造られた、オーストリアの自然派ワインを広く世界に紹介したい」という熱意の元、2015年にオーストリアのワイン商「TOA」が立ち上げたプロジェクト。「オーストリア自然派ワインを世界に広める」という揺るがない統一されたコンセプトがあるため、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。

ワビ・サビという名は、まさに日本の「侘び寂び」の精神がコンセプトとなっています。「美は不完全であるがゆえに美しい」という世界観を表現して名付けられました。ワインを工学的に完全に設計された製品、としてではなく「生きている、あるがままの姿、それこそがワインの品質」と「TOA」運営代表のフランツ氏は語っています。

ラベルは、オーストリアの写真家ダヴィッド・クルツ氏によって手掛けられています。ラベルの幾何学的模様は、印画紙に滴下する手業によって生まれたもの。再現することができない不完全な模様から、ワインの個性を、直感的に想像して欲しい、という思いが込められています。

ワビ・サビは、EU各国、アメリカ、カナダ、シンガポールで展開されており、特にニューヨークをはじめとしてアメリカでは、自然派オーストリアワインの大ベストセラーとなっています。

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