Domaine du Colombier Chablis haif 375mlドメーヌ・デュ・コロンビエ シャブリ ハーフ 375ml

仏ワインガイドで「シャブリの需要な生産者」と毎年高評価!ジューシーな柑橘系果実味にミネラルが重なる、飲み応え抜群のシャブリ。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャブリ
造り手 Domaine du Colombier 【ドメーヌ・デュ・コロンビエ】
品種 シャルドネ100%
生産年 2018年
醸造 熟成:ステンレスタンクで6〜18ヶ月間
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: fow0805

希望小売価格(税込):¥1,980

販売価格(税込):¥1,782

ポイント: 16 Pt

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商品詳細

複数の区画で育った葡萄をブレンド。複雑味、力強い柑橘のアロマとふくよかなミネラルを兼ね備えた、ジューシーな果実味が魅力のシャブリ!

フランスを代表するワインガイド「ギ・ド・アシェット誌」で毎年のように高く評価されている「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」。シャブリの特に重要な生産者としても名前が揚げられています。発酵はすべて天然酵母を使用。丁寧に時間をかけたワインを造っています。

緑がかった輝きのあるレモンイエローの外観。グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツの爽やかな柑橘のアロマと、白い花やミネラルのクリーンな香りが漂います。

口に含むと美しい酸とミネラルが際立ち、凝縮した葡萄の果実味がじんわりと広がります。余韻には完熟した黄りんごの風味が舌に残り、厚みのある印象を与えます。

豊富な果実味と土壌からくるミネラリーな味わいがバランスよくまとまった1本。マリアージュの定番である牡蠣はもちろん、様々な魚介類を合わせてお楽しみください。

【ドメーヌ・デュ・コロンビエについて】
フランスローヌ河の左岸、エルミタージュの丘に隣接するメルキュロルという小さな村にあるワイナリー。第一次世界大戦の頃からこの地で暮らしていたヴィアール家は、当初小作人として果樹栽培を行っていましたが、徐々に葡萄栽培に力を注ぐようになり、自分たちの畑を購入します。

3代目のフローラン氏が継承する1990年までは、造ったワインのすべてを大樽で、ローヌ地方の巨大ワイナリー、ギガル社やポール・ジャブレ社などに販売していました。1991年より元詰めを開始し、以来瞬く間にフランス内外で高く評価を受けるようになります。フランスの最も歴史のあるワインガイド「ギ・ド・アシェット誌」に毎年のように星付きで掲載されており、ワインプロや愛好家の必携本「ザ ワイン アトラス オブ フランス」には、「シャブリの特に重要な生産者」として名前が挙げられています。

肥料は牛糞で賄い、発酵はすべて天然酵母を使用。比較的低温で時間をかけて行っており、ピュアで新鮮な果実味溢れるワインは、今大注目となっています。

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