Chabiant Vino Raro Dryシャビアン ヴィーノ・ラロ・ドライ

ブドウを茎付きのまま丸ごと発酵させじっくり熟成…。濃密な甘香とナッツの風味、染み出た葡萄の旨味を堪能できるオレンジワイン!

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 アゼルバイジャン / イスマユル
造り手 シャビアン・ワイナリー【Chabiant Winery】
品種 バヤン・シラ60% 、ルカツィテリ40%
生産年 2018年
醸造 発酵:ステンレスの樽に房ごと(茎付き)を10%、皮付きを90%を約1か月間。皮付きのみさらに20日間 / 熟成:オーク樽で8ヶ月間、瓶内で2ヶ月間
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: aze0014

販売価格(税込):¥4,235

ポイント: 39 Pt

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商品詳細

アゼルバイジャン土着品種、バヤン・シラとルカツィテリを茎付きのまま丸ごと発酵させ、その後は木樽と瓶内でじっくり熟成。染み出た葡萄の旨味を堪能できるオレンジワインです。厳選された最高級葡萄を使用し、手間暇かけて造れたプレミアムな1本のため、年間生産量が大変少なく稀少価値が高いことも魅力です。

干し杏子や和柑橘の上品な甘みを感じるフルーツのアロマに、オレンジピールや蜂蜜、樽熟成由来のヘーゼルナッツの香りが複雑に絡み合い、グラスから立ち昇ります。

口に含むと柔らかくまろやかな舌触り。落ち着いた果実味に葡萄の茎や皮から染み出た自然な苦みが纏わり、滋味深い味わいが口いっぱいに広がります。程よい酸味がアクセントとなり、綺麗な余韻を導きます。

自然な葡萄の旨味が染み入る飲みごたえのある味わい。牛肉や海鮮料理、エスニック料理、様々なメイン料理に合わせてお楽しみいただけます。大切な記念日に、是非おすすめしたい、特別感を感じるオレンジワインです。

【シャビアン・ワイナリーについて】
ジョージアに並びワイン発祥の地と言われる、アゼルバイジャンを代表するワイナリー。黒海からカスピ海まで東西に走る、標高750メートル大コーカサス山脈の南斜面イスマユル地域にあり、昼間の強い太陽光と寒い夜の寒暖差によって熟した良質の葡萄を生みだす地域でも知られています。

栽培は環境に配慮したサステーナブル農法を取り入れ、葡萄はすべて手摘みをし、世界に通用する最高品質を誇っています。

また地元とイタリアのワイン専門家チームが協力し「ワイン一杯一杯の中に土壌を反映させる」という哲学を基に、アゼルバイジャンのワイン品質をより高めていく取り組みを行っています。

素晴らしいテロワールと、中世やソビエト時代に何度か中断されながら生き残った古くからのワイン造りの歴史を持つアゼルバイジャンは、再生されつつあるワイン産業を有し、高品質のワインの開発において大きな進歩を遂げています。

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