Chatenoy Menetou Salon Blanc Half 375ml シャトノワムヌトゥー・サロン・ブランハーフ / 白ワイン辛口フランス 375ml

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15代も続く名門中の名門！豊富なミネラル、シャキッとした酸味と果実味。飲んで元気になるようなフレッシュ感が魅力の辛口白。

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	フランス / ロワール / ムヌトゥー・サロン
造り手	ドメーヌ・ド・シャトノワ【Domaine de Chatenoy】
品種	ソーヴィニヨン・ブラン100%
生産年	2019年
度数	13.5%
容量	375ml

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商品詳細

※画像はフルサイズ750mlのものです。

石灰質豊富なテロワール、キンメリジャン土壌で育った葡萄の爽やかなミネラル感、キリッとしたシャープな酸が魅力の辛口白！

新鮮な葡萄の果実味を残すため、低温に保たれたステンレスタンクで自然発酵。翌年の春まで澱と共に寝かせてから瓶詰をした、旨味がたっぷり詰まったワインです。ロワールの隠れたワイン優良地区「ムヌトゥー・サロン」の実力を、ハーフサイズでお楽しみいただける贅沢な1本です。

淡い黄色の外観。グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムなどの爽やかな柑橘系の香りに、火打ち石を想わせるミネラリーなアロマが重なるようにグラスから漂います。

口に含むと、たっぷりとした果実味をしっかりとした酸が包みこみ、口当たりは穏やか。石灰岩土壌特有の上品なミネラルがバランスよく調和し、シトラス風味を伴う余韻へと繋がります。

若いうちに楽しみたい、フレッシュで生き生きとした味わい。お刺身や牡蠣料理、鶏の香草焼き、山羊のチーズに合わせていただくのがおすすめです。

【ドメーヌ・ド・シャトノワ】
ロワール著名生産地、サンセールの西隣にあるムヌトゥーサロンで、1560年から続く由緒正しきドメーヌ(ワイナリー)。現在の当主、ピエール・クレマン氏と夫人のイザベルは15代目にあたります。

60haの葡萄畑は石灰質豊富なテロワール、キメリジャン土壌にあります。生産地ムヌトゥーサロンはサンセールに比べると、まだ日本ではあまり知られていない生産地です。ですが、この恵まれた土壌のおかげで、サンセールに比肩する、とフランスでは言われており、これからの注目度に期待ができる地区となっています。

葡萄はリュット・レゾネ(減農薬栽培)で栽培を実施。醸造の工程には、人工的なポンプ圧力を用いず、自然の重力を使用しワインを造っています。

個性ある土壌、そして自然にこだわった栽培と醸造で、ムヌトゥー・サロンの底力が感じられる、洗練された味わいのワインを造っています。