Stephane Bonjean Cotes d'Auvergne Chateaugay Cuvee Gabinステファン・ボンジャン コート・ドーヴェルニュ・シャトーゲイ キュヴェ・ギャバン

程良い熟成感と旨味が伴った、まろやかな果実味は絶品。エネルギッシュ感もあり、今まさに飲み頃のコク旨ガメ&ピノ。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 フランス / ロワール / コート・ドーヴェルニュ
造り手 ステファン・ボンジャン 【Stephane Bonjean】
品種 ガメイ・ドーヴェルニュ50%、ピノ・ノワール50%
生産年 2013年
醸造 発酵:ステンレスタンクで3週間 / 熟成:ステンレスタンクで30ヶ月間
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: fow0823

希望小売価格(税込):¥3,630

販売価格(税込):¥3,267

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商品詳細

ロワール、オーヴェルニュ地方を代表する葡萄品種、「ガメイ・ドーヴェルニュ」の旨味が染み入るジューシー赤!火山性土壌由来のしっかりとしたミネラルを伴った果実味と、程よく熟成したことによる、まろやかな口当たりが魅力です。ボジョレー地区で生産される「ガメイ」種ワインとの違いをお楽しみいただけます。

ワイン名「ギャバン」は造り手、ステファン・ボンジャン氏の息子さんの名前から付けられています。樹齢75年の古樹から採れた、ガメイ・ドーヴェルニュにピノ・ノワールをブレンドすることにより、力強さと華やかさを持ち合わせた素晴らしい仕上がりとなっています。

明るいルビーレッドの外観。フランボワーズやレッドチェリーの赤系果実のアロマに、すみれ、白胡椒の香りが折り重なるようにグラスから漂います。

新鮮な野いちごの果実味にスパイシーなニュアンスが纏わり、しなやかな口当たり。まろやかなタンニンと上質な酸は綺麗に調和をしています。余韻には葡萄の個性であるミネラリーなニュアンスが舌にキリっと残り、躍動感のある余韻へと繋がります。

豊かな自然のエネルギーに満ち溢れた味わいは、ローストした赤身肉、鶏肉の赤ワイン煮込み、塩気のある柔らかなブルーチーズと合わせていただくのがおすすめです。

【ステファン・ボンジャン について】
パリから400kmほど離れたフランス中央にある産地、オーヴェルニュ地方、コート・ドーヴェルニュのシャトー・ゲ村で7世代に渡りワイン造りをおこなっています。シャトー・ゲ村は日本でもお馴染みのミネラルウォーター、「Volvic」の水源地が近いことで有名です。

6haの自社農園は標高350mのところにあり、ピュイ・ド・ドーム山群の影響を受けた火成岩を多く含む土壌が特徴。この土壌は黒葡萄、ガメイ・ドーヴェルニュ種が特に相性が良いとされ、ガメイ・ドーヴェルニュの個性を最大限に引き出したワインが、ステファン・ボンジャンの主力商品となっています。

他にもピノ・ノワール、シャルドネを栽培しており、一番古い畑には、樹齢100年になる古樹があります。土壌の個性を表すワイン造りに自信をもって取り組む生産者です。

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