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Vedernikov Sibirkobyヴェデルニコフ シビルコビー

ワイン用葡萄が育つギリギリの北緯46.7度で採れる、希少品種シビルコビー!フレッシュで爽快、塩味を含んだミネラリーな1本。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ロシア / ドンリバー
造り手 ヴェデルニコフ【Vedernikov 】
品種 シビルコビー100%
生産年 2017年
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: rus0021

希望小売価格(税込):¥3,300

販売価格(税込):¥3,135

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商品詳細

ロシアの希少土着品種シビルコビーを使用した、大変珍しい辛口・白!黒海の内海に面するアゾフ海の影響を受けた、塩味と酸を纏う果実味が魅力です。

ワイン用の葡萄栽培は、北半球では北緯30~51度の間で行われています。こちらのワインが生産されている場所は北限地に近い北緯46.7度!酸が際立つ北限ならではの特徴を、綺麗に表現しています。

緑色がかった輝きのあるライムイエローの色合い。グラスに注ぐと、レモンやライムの柑橘系果実のアロマに、コリアンダーや白胡椒のスパイス、火打石のミネラルを想わせる香りが重なり、グラスから漂います。

口に含むと新鮮な青りんごの果実味に広がるシャープな酸味が印象的。石灰土壌からくるミネラルが程よく調和しており、爽やかな口当たりです。海風を想わせるほのかな塩味を含んだ余韻が感じられ、果実味が長く舌に残ります。

フレッシュな果実味に溢れる、いきいきとした味わい。よく冷やしてお召し上がりいただくのをおすすめします。牡蠣や白身魚のフライ、甲殻類のグリルなど、レモンやライムを絞って食べるお料理と相性抜群です。

【ヴェルデルニコフについて】
北緯46.7度、ロシア南部のロストフにあるドン川の右岸に位置するワイナリー。風が強く、暑く乾燥した土壌で、年間降水量は約421㎜。ドン川右岸の海岸斜面に畑が広がる。土壌は黒土が広がり、貝殻を多く含む石灰岩となっています。

そのため水捌けが良く、葡萄は地下深くを流れる地下水を吸い上げるため、根が5メートルまで伸びます。それこそが、非常にミネラルを多く含むワインを生み出す理由となっています。

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