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Martin&Anna Arndorfer Gruner Veltliner handcraftedアンドルファー グリューナー・ヴェルトリーナー ハンドクラフテッド

注いだ瞬間から広がる、レモンやオレンジの風味。フルーツそのもの果実感と優しい旨味が染み渡る、こだわりの自然派白ワイン。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 オーストリア / ニーダーエスターライヒ州
造り手 マーティン&アナ アンドルファー【Martin & Anna Arndorfer Rosa Marie】
品種 グリューナー・ヴェルトリーナー100%
生産年 2021年
醸造 発酵:8時間果皮とともにスキンコンタクト / 熟成:80%は大樽で、20%はステンレスタンクで6ヶ月間熟成
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: ous0125

希望小売価格(税込):¥2,970

販売価格(税込):¥2,673

ポイント: 24 Pt

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商品詳細

ほのかな微炭酸と共に、舌に染み入る葡萄の旨味!手摘みで選別した白葡萄、グリューナー・ヴェルトリーナーを果皮ごと浸漬し、圧搾。自生酵母を使用し発酵後、澱と共に6ヶ月間熟成しました。その後はあえて清澄・ろ過をせず、瓶詰を行い、葡萄そのもののアロマと個性がワインに映し出されています。

グラスに注いだ瞬間からレモンやオレンジの柑橘系果実のフレッシュなアロマが広がります。グラスを回すと、白胡椒、濡れた小石のミネラリーなニュアンス、ドライハーブのニュ香りが現れ、複雑に折り重なります。

わずかに感じる炭酸と共に、りんごの果実味としっかりした酸味が口いっぱいに広がり、爽やか印象。豊かなミネラルが葡萄の自然な旨味を上手に引き出し、キレの良い余韻へと導きます。

フルーツそのものをかじっているような、フレッシュ感満載の味わい。白身魚のカルパッチョや、オリーブオイルを使ってシンプルに仕上げたパスタ、またウィーンの郷土料理、ウィンナー・シュニッツェルとの相性は抜群です。

※澱をワイン全体に行き渡らせるため、複雑味を味わいたい方は、栓を開ける前に瓶をゆっくり一度上下するのをおすすめします。2021年ビンテージは通常より酒石酸の値が高いため、ワインの底に酒石酸の塊が沈殿していることがございます。澱を混ぜる際に、酒石酸も舞い上がりますので、グラスに注ぐ際にはゆっくり注いで下さい。口にしても人体には無害です。

【マーティン&アナ アンドルファーについて】
『Falstaffファルスタッフ』3つ星格付ワイナリー!

オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファー氏は、1983年生まれの若き醸造家。クロス ターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリアフリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学びます。

オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン&アナアンドルファー」を設立。「世界のベストレストラン 50」で何度も1位を獲得したデンマークのレストラン「nomaノーマ」にワインを採用されるなど、特に海外で高い人気を誇ります。

自然は最も強い力であるという経験から、アンドルファーでは自然と共に働く事を愛してやみません。土壌は最も賢いものだという知識から、土壌を信じるという決意で取り組んでいます。また、植物は土壌に栄養を与えると信じているから、植物を畑で育てています。

ワインメーカーは職人であり、さらには芸術家であると考えてます。その仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。オリジン(原産地)と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。」と語ります。

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