Kleinknecht Pinot Noir クラインクネヒトピノ・ノワール（SO2無添加） / 赤ワイン辛口ミディアムボディフランス 750ml

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赤紫蘇や小梅など和を感じる自然派ピノ・ノワール！たっぷりとしたエキス分が感じられる、優しい気持ちになるミディアムボディ。

タイプ	赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地	フランス / アルザス
造り手	クラインクネヒト【Kleinknecht】
品種	ピノ・ノワール100%
生産年	2021年
醸造	発酵:自然酵母。全房発酵。ステンレスタンクで 3週間醸し、空気圧式圧搾。15hlのフードルで10 ヶ月間発酵・熟成。無濾過・無清澄
度数	13.0%
容量	750ml
栽培方法	ビオディナミ（Demeter）

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商品詳細

衝撃的な旨さのアルザス、ピノ・ノワール！！

赤紫蘇や赤く小さい実を思わせる詰まった香りが漂います。小梅のようなアロマも感じられます。色合いはややくすんだ紫色。無濾過の印象を感じ取れます。

口に含むと、その滑らかさと優しいタンニンに驚かされます。しっとりとしていて、身体に染み渡るよう！酸も柔らかく、とがった所が感じられません。

アルザスの伝統的な大樽『フードル』でじっくり熟成させたエレガントな味わい。たっぷりとしたエキス分が感じられ、優しい気持ちになるピノ・ノワールです。

【クラインクネヒトについて】
アルザスの中心都市ストラスブールの南西に位置する小さい村「ミッテルベルガイム」に7代続く名門生産者クラインクネヒト家。現在は長男の男アンドレ・クラインネクト氏が醸造を行っています。

2002年に父からワイナリーを引き継ぎ、当時7.5haだった畑を少しづつ買い増し、現在では9.5haを所有しています。1998年にBIOへ、2012年からはビオディナミでの生産に切り替えました。2014年にはデメテールも取得しています。

自然派の巨匠クリスチャン・ピネールやパトリック・メイエーとの出逢いにより、SO2無添加のワインを生産することを決意。一気にナチュラルワインに足を踏み入れました。

彼の造り出すワインは全てがピュア。彼の几帳面な性格通り、畑仕事と日々実践することによりその技術を向上させていくたたき上げの生産者。手間暇がかかっているにもかかわらず、そのワインの価格は非常にお手頃。これからの活躍が期待される自然派生産者の一人です。