Artana g.Vino Saperaviアルタナ クビノ サペラヴィ

葡萄丸ごとクヴェヴリ発酵。果物のリアルなフレッシュ感、カシスやブルーベリーの果実感。ジョージアが誇るサペラヴィの魅力を堪能。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
造り手 アルタナ・ワインズ【Artana Wines】
品種 サペラヴィ100%
生産年 2018年
醸造 発酵:果皮、茎、種ごとクヴェヴリで3~4週間 / 熟成:茎などを取り除きクヴェヴリで6ヶ月間
容量 750ml
栽培方法 バイオダイナミック農法
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: geo0068

希望小売価格(税込):¥6,600

販売価格(税込):¥5,940

ポイント: 54 Pt

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商品詳細

女性醸造家が黒葡萄品種サペラヴィ100%を使用し、古来より続く伝統製法を忠実に再現。葡萄をそのままを頬張ったような、美しい酸味を感じる滑らかな赤ワインです。ジョージアが誇るサペラヴィの魅力、まさにそのものが綺麗に映し出されています。

農薬を一切使用せずに栽培されたサペラヴィを、果皮、茎、丸ごとクヴェヴリ(素焼きの壺)で発酵。茎などを取り除いた後さらにクヴェヴリで6ヶ月熟成をし、濾過をせずに瓶詰しました。葡萄の自然な旨味を存分に抽出した1本です。

濃いルビー色の外観。ブルーベリーやカシス、ブラックチェリーの黒果実のアロマ、黒胡椒、ミントのニュアンスが重なり合い、豊かにグラスから立ち昇ります。

凝縮した果実味に、たっぷりとした酸が綺麗に溶け込みジューシーな印象。しっかりとしたタンニンが全体を支え、味わいにメリハリを演出しています。フルーティーな余韻が長く続き、美しいフィニッシュを迎えます。

サペラヴィの鮮やかな香りと、みずみずしい果実味が魅力。空気に含ませるようにお召し上がりいただくと、酸味が和らぎまろやかな味わいに変化します。スパイスをきかせたお肉料理に合わせていただくと、ワインが持つ新鮮な果実感がより引き出されます。

【アルタナ・ワインズについて】
一切の添加物を使用しない、自然派のワイナリー。女性醸造家二人、家族で経営をしています。「アワーワイン」で知られるジョージア自然派ワインの先駆者、故ソリコ氏が生前に、彼の哲学や製造法など全てを託した造り手です。生産するワインは全てジョージアの伝統製法、素焼きの壺で醸造されたクヴェヴリワインとなっています。

「変化しやすい味わい」や 「毎年異なる出来」、それら全てが自然派ワイン の醍醐味だと語る、醸造家のアナスタシア女史とイラクリ女史。 元々は祖父がワインを造っていましたが、引退とともに 色褪せていくクヴェヴリやぶどう畑を守るため彼女達が継承しました。近年、様々なワインが各地で生産されている中、 伝統を大切に守りながら品質を追及し、祖父への尊敬の念をこめてワインを造り続けています。

ラベルの中央のハートのようなデザインは、グルジア文字。世界の「ワイン」の語源、GHVINOを意味する言葉。古代の人々に敬意を表し、この文字をラベルに施したそうです。

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