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Cantina Cinpue Terre Frizzante Risacca NVカンティーナ・チンクエ・テッレ フリッツァンテ リサッカ NV

見た目も味わいも100点満点♪ピチピチの微発泡から、蜜柑やレモンの果実味が弾ける!酸味もキリッと、爽快感も文句なしの1本。

タイプ 白ワイン / 辛口 / 微発泡
生産地 イタリア / リグーリア州
造り手 カンティーナ・チンクエ・テッレ【Cantina Cinpue Terre 】
品種 トレッビアーノ60%、ヴェルメンティーノ10%、ボスコ、アルバローラ30%
醸造 発酵:ステンレスタンクで発酵後、リザーヴワイン(ブレンド用ワイン)とブレンド。ステンレスタンク内で二次発酵
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ita0615

希望小売価格(税込):¥2,530

販売価格(税込):¥2,277

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商品詳細

海の幸に恵まれた地元チンクエ・テッレのバルで、多くの人に愛される微発泡・白。柑橘の風味と軽やかな飲み口は、シーフード料理との相性が抜群!葡萄の絵が描かれた涼し気な透明ボトルが食卓を華やかに彩る、デイリーでお楽しみいただける1本です。

世界遺産チンクエ・テッレの断崖絶壁の畑で採れた3種の白葡萄をブレンド。畑は標高600m傾斜45℃、ロバも入れない過酷な場所にあり、土壌は岩盤が砕けてできた砂。この過酷な環境だからこそ得られる葡萄は、非常にアロマティック、キレのある爽やかな酸味が特徴です。

光沢のある淡い黄色の外観。レモンやグレープフルーツの柑橘の香りに、清々しいハーブのアロマが折り重なりグラスから溢れ出します。

口に含むと青りんごの果実味とフレッシュな酸が綺麗に調和し、絶妙なバランスを演出。細やかな泡が口内に爽快感を与えます。ミネラルは心地良く、まっすぐにのびた余韻がスッと全体包み込み、美しいフィニッシュを迎えます。

カルパッチョやアクアパッツアなどの魚介料理にはもちろん、リグーリア州の郷土料理には欠かせない、ジェノヴェーゼソースを使ったパスタやチキンと合わせていただくのもおすすめ。また天ぷらやお刺身など、和食との相性もお楽しみいただけます。

【カンティーナ・チンクエ・テッレ】
イタリア北西部リグーリア州、チンクエ・テッレに1982年に創立された共同組合。チンクエ・テッレとはリグーリア海岸沿いにある5つの村を指し、ユネスコの世界遺産にも登録されている風光明媚な場所です。

今でこそ観光地となっている地ですが、元々は11世紀に要塞都市として生まれ、隣の村との交通手段にも船を使うという孤立した村でした。平地がなく、土地が痩せているチンクエ・テッレの生きる術を模索してきた結果生み出されたのが、海岸沿いの急斜面の岩盤を砕いてできた石垣の上の段々畑でした。

現在は300人を超える組合員がチンクエ・テッレのワインとこの土地の景観を世に広めるために働いています。ワイン造りだけでなく、断崖絶壁の崩れやすい畑の管理や、補修も組合員が率先して行っており、世界遺産の街を守るために大きな貢献をしています。

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