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Vincent Giraldin Meursault Blanc Les Narvauxヴァンサン・ジラルダン ムルソー・ブラン レ・ナルヴォー
限りなく1級畑に近いワイン。甘みのあるコク、充分な酸、しっかりとした肉厚感。約18ヶ月間の熟成を経てリリース！
| タイプ | 白ワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ / ムルソー |
| 造り手 | ヴァンサン・ジラルダン【Vincent Giraldin】 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 生産年 | 2020年 |
| 醸造 | 発酵:フレンチオーク樽(15％新樽) /熟成:フレンチオーク樽で11ヶ月間(15％新樽)。その後さらに古樽で6～７ヶ月間。 |
| 度数 | 13.0% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | 限りなくビオディナミに近いリュット・レゾネ |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
商品コード: fow0884
希望小売価格（税込）：￥18,700
販売価格（税込）：￥16,830
ポイント: 153 Pt
商品詳細
「ジラルダンのフラッグシップワインの1つ」として掲げている、生産者渾身の１本です。
こちらのワインに使用される「レ・ナルヴォー」という畑は、ムルソー村の1級畑の中で、「最も完璧なテロワール」と称賛される「ジュヌヴリエール」の上部に位置し、好条件が揃うことからトップクラスの秀逸なワインを生む村名格の畑のひとつです。
ムルソーを本拠地とするジラルダンにとって、このワインは格別。228Lのフレンチオーク樽（15％新樽）で発酵、11ヶ月熟成させます。その後、古樽に移し6〜7ヶ月熟成させています。これはプルミエ・クリュと同じ熟成期間です。
この手間暇かけた醸造により、ワインには甘さを感じさせるコク、充分な酸、しっかりとした肉厚感が生まれます。
グラスから溢れ出す、レモンピールや磯の香、アカシアの蜜やヘーゼルナッツの芳ばしいアロマがとてもリッチな印象。
硬質的なボディですが、豊かな果実味が広がりまろやかな口当たりに仕上がっています。決して重すぎず、凛とした酸が見事に融合したバランスの良い味わいです。
【ヴァンサン・ジラルダンについて】
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019(フランスで非常に著名な評価紙の１つ)」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやルフレーヴ、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ロベール・グロフィエ等、そうそうたる顔ぶれです。
ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」では、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と高評価獲得。
現在の醸造責任者はエリック・ジェルマン氏。彼はムルソー出身で、DRCやルフレーヴ、エティエンヌ・ソゼという名立たるドメーヌでコンサルタントとして活躍するキリアコス・キニゴプロス氏のもとで腕を磨き、その実力が買われ、ヴァンサン・ジラルダンに醸造責任者として入社することになりました。
ワイン生産のモットーは、「畑にはなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」。
農薬を使用せず、畑を深く掘り下げます。葡萄はすべて年間通して厳格に正しく畑での仕事を重視して、選定、選別を行います。
畑での作業の特色は、
1.農薬を使用しないので葉が健康
2.葡萄に負担をかけず、土の中の微生物を活性化して、土を柔軟に
3.1本の葡萄の樹に8房以上つけさせてない
などです。また、10〜15年前から、肥料に有機のコンポスト(牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝)を使用しています。‘07年からビオディナミに転換しました。
ただ、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、’11年より公にはビオディナミからインテグレーテッド ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)へ移行。
年間通してビオディナミの精神に基づき、畑で多くの作業をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。
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