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Bibi Graetz Testamattaビービー・グラーツ テスタマッタ

スーパータスカン、ピービー・グラーツ。自信をもっておすすめできる“プレミアム・サンジョヴェーゼ”です。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / トスカーナ州
造り手 ビービー・グラーツ【Bibi Graetz】
品種 サンジョヴェーゼ100%
生産年 2019年
容量 750ml
栽培方法 発酵:野生酵母、228lのバリック樽で発酵、熟成を行う
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: mei0089

希望小売価格(税込):¥28,600

販売価格(税込):¥21,450

ポイント: 195 Pt

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商品詳細

「エレガンス」
2019年ビンテージを表現する言葉!芸術家でもあるビービー・グラーツ テスタマッタの記念すべき20周年記念ラベル限定入荷!

幾重にも重なる果実味と酸。複雑感感のある香り。まさに、2019年を表現する言葉「エレガンス」そのものの出来栄えです。

では、なぜビービー・グラーツがこんなにも注目されているのか?これは、突飛とも思える醸造方法にあります。

通常熟成に使う新しいバリックを縦に置き、蓋を外して発酵を行います。これだけでもなかなか変わった方法だなぁと思いますが、さらにマセラシオン期間中には手作業でのピシャージュを多い日で1日に8回も行うとか!

ピシャージュは発酵中に浮いてきた葡萄の果皮や種子、果肉(果帽)を棒などを使って、液体中に沈める作業のことで、この作業を行うことで、果帽が持つタンニンや色素をより多く抽出させることができるのです。

この作業を、素早く行うことで樽の香りを液体に過度に付けさせず、かつ、小さな樽で発酵を行うことで温度上昇を防ぎ、サンジョヴェーゼが持つピュアな酸と果実感を存分に引き出すkとが可能になるのです。

この手間暇かけた、醸造方法でできたワインを始めて飲んだイタリアで最も権威ある酒屋の店主は『全部売ってくれ!』と絶賛、ヴァランドローのジャン・リュック・テュヌヴァンも試飲後、即決で2000本発注したという逸話も残っているほど…

2000年の初ビンテージから、20周年を祝う特別な記念ラベル!成人のお祝いにもぴったりです。

【ビービー・グラーツについて】
フィレンツェ近郊という今まであまり注目されてこなかったエリアからカナイオーロ、コロリーノといったマイナーなブドウ品種を積極的に使用し、新しいスタイルのスーパートスカーナを生み出し、ワイン業界の注目を一気に集めた話題の生産者。

2000年の初ビンテージ。初ビンテージアから大注目を浴びたテスタマッタですが、ボルドーで開催されたVINEXPO2003の“新発見赤ワイン部門”に於いて「テスタマッタI.G.T.2001」が 「世界のスターワイン・トップテンアワード 」を獲得しています。

芸術家でもあるビービー・グラーツは自らのワインのエチケットをデザイン。ワイン同様、インパクトのあるラベルで、一度見たら忘れられない「視覚でも楽しめるワイン」と言えます。

※こちらの商品につきまして、初めて葡萄屋をご利用のお客様は「銀行振込み」又は「代金引き換え」でのお支払いでお願いいたします

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