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Vincent Giraldin Chassagne Montrachet Rouge Premier Cru Clos Saint Jeanヴァンサン・ジラルダン シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ プルミエ・クリュ クロ・サン・ジャン

白ワインが有名なシャサーニュの「隠れた名品」。しっとりとした質感に赤ベリーの凝縮された果実味。時間をかけて花開く優美な赤。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャサーニュ・モンラッシェ
造り手 ヴァンサン・ジラルダン【Vincent Giraldin】
品種 ピノ・ノワール100%
生産年 2014年
醸造 発酵:ステンレスタンクで3週間 / 熟成:フレンチオーク樽(新樽比20%)で澱とともに14ヶ月間
容量 750ml
栽培方法 限りなくビオディナミに近いリュット・レゾネ
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0883

希望小売価格(税込):¥9,350

販売価格(税込):¥8,415

ポイント: 77 Pt

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商品詳細

コートドボーヌの銘醸地、シャサーニュ・モンラッシェ村の1級畑「クロ・サン・ジャン」の葡萄を使用。シャサーニュの中でも特に赤ワインの評価が高い畑です。「クロ」とは石垣で囲まれた畑を指し、名の通り畑の下層には大きな石を含んでいます。その上に広がる粘土石灰質土壌こそがピノ・ノワールの栽培に最適とされています。

シャサーニュ・モンラッシェは、白ワインがあまりにも有名ため、赤ワインが陰に隠れがちな産地です。そのため品質が優れているのにも関わらず、赤ワインの価格設定が低いことが特徴。職人気質ジラルダンがその優れたコストパフォーマンスさをさらに生かし、力強く旨味ある価格以上の味わいに仕立てています。まさに隠れた名品といえる1本です。

グラスに注いだ瞬間から溢れる、ラズベリーやイチゴ、フランボワーズの赤果実の香りに、白胡椒のスパイシーなアロマ、バニラの優しい香りが絡み合い、魅惑的に広がります。

摘みたての野いちごを想わせるフレッシュな果実味が広がり、ジューシーな印象。美しい酸とこなれたタンニンが丁度よく重なり合い、得も言われぬ滑らかな口当たりを演出します。余韻にはほのかにアーモンドを想わせる芳香が鼻腔を駆け抜け、喉の奥まで染みわたる葡萄の旨味に酔いしれます。

≪受賞歴≫
※ヴィノス2016 90点(2013ヴィンテージ)

【ヴァンサン・ジラルダンについて】
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019(フランスで非常に著名な評価紙の1つ)」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやルフレーヴ、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ロベール・グロフィエ等、そうそうたる顔ぶれです。

ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」では、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と高評価獲得。

現在の醸造責任者はエリック・ジェルマン氏。彼はムルソー出身で、DRCやルフレーヴ、エティエンヌ・ソゼという名立たるドメーヌでコンサルタントとして活躍するキリアコス・キニゴプロス氏のもとで腕を磨き、その実力が買われ、ヴァンサン・ジラルダンに醸造責任者として入社することになりました。

ワイン生産のモットーは、「畑にはなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」。

農薬を使用せず、畑を深く掘り下げます。葡萄はすべて年間通して厳格に正しく畑での仕事を重視して、選定、選別を行います。

畑での作業の特色は、

1.農薬を使用しないので葉が健康
2.葡萄に負担をかけず、土の中の微生物を活性化して、土を柔軟に
3.1本の葡萄の樹に8房以上つけさせてない

などです。また、10〜15年前から、肥料に有機のコンポスト(牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝)を使用しています。‘07年からビオディナミに転換しました。

ただ、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、’11年より公にはビオディナミからインテグレーテッド ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)へ移行。

年間通してビオディナミの精神に基づき、畑で多くの作業をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。

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