Guerila Zelenゲリラ ゼレン

土着品種「ゼレン」の魅力、柑橘の生絞り果実感と美しいミネラル感に溢れる辛口白!焼き鳥や塩で味付けしたお料理との相性抜群◎

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 スロベニア
造り手 ゲリラ【Guerila】
品種 ゼレン100%
生産年 2019年
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: slv0019

希望小売価格(税込):¥3,273

販売価格(税込):¥2,946

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商品詳細

スロヴェニア語で「緑」という意味の土着品種「ゼレン」を使用した、清涼感溢れる辛口・白!柑橘系果実、ハーブの香りがグラスを注ぐ度に豊かに広がります。

ビオディナミック農法で育てられた葡萄は、野生酵母を使用し自然発酵。果汁に果皮を短時間浸漬(48時間のスキンコンタクト)、樽は使用せずステンレスタンクで澱と共に熟成したことにより、フレッシュな葡萄の旨味がギュッと詰まっています。

グラスに注ぐと淡いレモンイエローの色合い。注いだ瞬間からグレープフルーツやライムの柑橘系果実のアロマ、ドライハーブの香りが爽やかに広がります。時間の経過とともにスパイシーな白胡椒、湿った石を想わせるミネラルのニュアンス顏を出し、広がりのある香りを感じます。

口に含むと新鮮な果実味と柔らかな酸が綺麗にまとまり、すっきりとした印象。豊富なミネラルが口内を潤し、清々しさを演出しています。余韻にはレモンピールの心地よい苦みが広がり、キレの良いフィニッシュを迎えます。

最初の一口から最後まで続く透明感が魅力の1本。塩味の焼き鳥や白胡椒をきかせたチキンやポークのソテー、柚子胡椒味の鍋料理との相性が抜群です。よく冷やしてお楽しみください。

【ゲリラについて】
スロベニアで葡萄栽培が盛んなヴィパーヴァ谷の中心地、プラニーナにある家族経営のワイナリーで、1954年にヨゼフ・ペトリッチ氏によって設立されました。

2005年からは息子のズマーゴ氏が当主となり、あえて生産性のある品種には着手せず、栽培の難しいスロベニアの地品種、ピネーラ、ゼーレン、レブラなどを復興させ、高い評価を得ました。

これらの行いを自ら「反乱」と呼び、ワイナリー名を『ゲリラ』に改名。新たな気持ちで再スタートを切りました。

葡萄栽培はサステナブル農法にのっとった栽培を意識し、有機認定を2008年に取得。バイオディナミック農法の認定を2012年から受け、必要な水源は土地の天然湧き水を使用しています。

発酵は野生酵母を使い、清澄や濾過は行なわず、土地に根付いた個性溢れる品種の自然な味わいを表現しています。

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