Para Jimenez Larutan Garnachaパッラ・ヒメネス ラルタン ガルナッチャ

肉厚なプルーンを想わせる凝縮した果実味とまろやかな口当たり。ジャムの様な濃密な味わいがお好きな方に◎飲み心地抜群の有機赤。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 スペイン / 内陸部地方(カスティーリャ=ラ・マンチャ州) / ラ・マンチャ
造り手 ボデーガス・パッラ・ヒメネス【Bodegas Para Jimenez】
品種 ガルナッチャ100%
生産年 2019年
醸造 発酵:野生酵母を使用しフレンチオーク樽 / 熟成:フレンチオーク樽
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ農法/ Demeter認定取得
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: spa0253

希望小売価格(税込):¥2,596

販売価格(税込):¥2,336

ポイント: 21 Pt

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商品詳細

自然を愛するスペイン・オーガニックワインの先駆者「パッラ・ヒメネス」が手掛けるグルナッシュ100%赤!雑味の無い葡萄そのものの美味しさを感じる、オーガニックワインの醍醐味をお楽しみいただけます。

標高900mの高原で育ったビオディナミ農法の葡萄を手摘みで丁寧に選別。房ごとオーク樽で3日間低温浸漬、無濾過で瓶詰をしました。グラスを進める度、時間が経つ度に違う表情を見せるミディアムボディの味わいです。

深みのあるルビー色の外観。グラスに注ぐとプルーンやいちじくの甘い果実のアロマ、ドライハーブ、クローブやバニラの甘やかなスパイスの香りが重なり、複雑に立ち昇ります。

口に含むと、香り同様の肉厚なプルーンを想わせる凝縮した果実味と滑らかなタンニンが広がり、柔らかな印象。酸は心地よく、シナモンの風味を伴った滑らかな余韻が優しく口内を包みます。

グルナッシュ特有の厚みとふくよかさが表現された、温かみを感じる味わい。飲む前に30分ほど置き少しワインを開いてあげると、いちごジャムのようなより甘い香りへと変化します。ローストしたお肉や野菜、エキゾチックなスパイスを使ったお料理との相性が良い1本です。

【ボデーガス・パッラ・ヒメネスについて】
1993年スペイン中央部、カスチーリャ ラ・マンチャにパッラ・ヒメネス家の3兄弟が設立した家族経営ワイナリー。設立当初スペインはエコロジカル農業では遅れを取っていた中オーガニック農法を実施し、オーガニックワイン生産者の先駆者的存在となりました。

2008年にはさらに自然環境と調和した葡萄造りを目指し、有機農法を取り入れビオディナミ認証を取得。葡萄造り以外にもにんにくや穀物、豆類、チーズを100%有機農法で生産しています。

ワイン生産で破棄される葡萄の皮や茎は家畜の餌となり、糞は肥料にするなど、循環型農業を確立しています。自分達のポリシーを守りながら今やヨーロッパ最大の有機葡萄農家と成長し、環境に配慮した有機栽培の取り組みは高く評価されています。

100%自社畑で700haを超える広大な葡萄畑を所有しています。畑は標高900mの高地にあり、バランス抜群の酸を誇るワインを数多く生み出しています。

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