Oberhofer Spatburgunder Edesheim Trockenオーバーホーファー シュペートブルグンダー エーデスハイム トロッケン

飲み応えと美しい香りでグラスがついつい進んでしまう魅惑的なシュペートブルグンダー!味わいを構成する要素のバランス感が秀逸!

タイプ 赤ワイン / 辛口
生産地 ドイツ / ファルツ
造り手 オーバーホーファ醸造所【Weingut Oberhofer】
品種 シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100%
生産年 2018年
醸造 熟成:小樽で18か月。濾過して瓶詰。新樽50%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック/Bio-Siegel
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: ger0120

販売価格(税込):¥3,685

ポイント: 34 Pt

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商品詳細

やや暗めのたルビー色。褐色がかった色合いはドイツのシュペートブルグンダーらしさを感じさせます。

アメリカンチェリーのような黒みいチェリーや熟れたブラックベリーの芳しい香りがグラス一杯に漂います。ほのかにすっと抜けるミントのようなニュアンスとキャラメルや優しいバニラ香が相まった香りは、何度も鼻を近づけたくなります。シュペートブルグンダーのお手本のようです。

口にすると、きめ細かなタンニンと凛とした酸、甘やかさを感じる上質な果実味が絶妙のバランス感を持って広がっていきます。果実味のボリューム感というよりは味わいの要素のハーモニーが素晴らしい1本。わずかに感じられる塩味もこのハーモニーを引き立てています。

エレガントさにあふれたこのワインには、赤身のお肉がよく合います。鹿肉のローストやローストビーフなどとご一緒にどうぞ!

【オーバーホーファー醸造所について】
1754年から続く、ドイツ南部ファイル地方にある家族経営の醸造所。ドイツ、ガイゼンハイム大学で醸造学を学んだパスカル氏が、両親から醸造所を継承され、2018年より醸造責任者となっています。パスカル氏は、現在はモダンで高品質かつダイナミックなワイン造りに取り組む、35歳以下の若手醸造家団体「ジェネレーション・リースリング 」に所属しています。

両親の代より、畑には化学肥料を一切使わない、ビオロジックに転向。ドイツ政府認定、オーガニック認証の統一規格、Bio-Siegelを取得し、自然との調和も重視した葡萄栽培を行っています。ドイツ農業協会による「トップ100の生産者」に選ばれており、近年では、世界最大級の国際ワインコンクールAWC Vienna(オーストリア・ウィーン国際ワインコンクール)で、ソーヴィニヨン ブランの最優秀賞を受賞しています。将来に大きな期待を持てる造り手です。

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