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Oberhofer Gewurztraminer Forst Trockenオーバーホーファー ゲヴェルツトラミナー フォルスト トロッケン

キリリと締まった酸とミネラル、すっきりとした果実感が魅力のゲヴェルツ!時間の経過と共に膨らむ香りと果実味も魅力的。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ドイツ / ファルツ
造り手 オーバーホーファ醸造所【Weingut Oberhofer】
品種 ゲヴェルツトラミネール100%
生産年 2019年
醸造 除梗、破砕なし。フリーランジュース70%。ステンレスタンクで15~17℃で14日間発酵させる。マロラクティック発酵なし。
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック/Bio-Siegel
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ger0121

販売価格(税込):¥4,034

ポイント: 37 Pt

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商品詳細

透明感のある淡いレモンイエロー。たっぷりとした甘い香りが広がります。開けたては、ミネラル感のニュアンスを強く感じますが、時間が経つにつれてゲヴェルツトラミナーならではのライチなどのエキゾチックな香りが優勢となっていきます。

味わいは非常にドライ。キリッと締まった酸とミネラル感にあふれています。甘い香りと白コショウ、スパイスの香りが鼻に抜け、すっきりとしたのど越しと優しい果実味を感じます。

すっきりとした味わいなので、魚介類や白身のお肉との相性は抜群。ホタテの白ワインソース、棒棒鶏、エビのマヨネーズソース和えなど食材やソースにほんのりとした甘みを感じるものとご一緒にどうぞ!

【オーバーホーファー醸造所について】
1754年から続く、ドイツ南部ファイル地方にある家族経営の醸造所。ドイツ、ガイゼンハイム大学で醸造学を学んだパスカル氏が、両親から醸造所を継承され、2018年より醸造責任者となっています。パスカル氏は、現在はモダンで高品質かつダイナミックなワイン造りに取り組む、35歳以下の若手醸造家団体「ジェネレーション・リースリング 」に所属しています。

両親の代より、畑には化学肥料を一切使わない、ビオロジックに転向。ドイツ政府認定、オーガニック認証の統一規格、Bio-Siegelを取得し、自然との調和も重視した葡萄栽培を行っています。ドイツ農業協会による「トップ100の生産者」に選ばれており、近年では、世界最大級の国際ワインコンクールAWC Vienna(オーストリア・ウィーン国際ワインコンクール)で、ソーヴィニヨン ブランの最優秀賞を受賞しています。将来に大きな期待を持てる造り手です。

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