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Bonfils Living earth Chardonnayボンフィス Living earth シャルドネ

土壌のパワーや生産者の温かさがダイレクトに伝わるような、ふっくらとした癒される味わい。「自然なまま」を感じさせる1本。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ラングドック・ルーション
造り手 ボンフィス【Bonfils】
品種 シャルドネ100%
生産年 2021年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで4ヶ月間
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック / ECOCERT認証 / AB(Agriculture Biologique)認証
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0897

希望小売価格(税込):¥2,420

販売価格(税込):¥2,178

ポイント: 20 Pt

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商品詳細

ワイン名は「リヴィングアース」=生きている地球。「余計なものが入っていない、葡萄そのものの生命力を感じるワインを紹介し、自然について考える機会を造りたい」という造り手と、その想いに賛同した日本の輸入会社が改良を重ねてリリースしたこだわりのワインです。

ワインラベルは京都のデザイン専門学校に依頼し、沢山の応募の中から選ばれた19歳(当時)女学生の作品。丸い形は地球、3本線は大地、色合いと幾何学模様は味わいを表現し「オーガニック=素材そのまま」というイメージぴったり、ということで採用が決定されたそうです。

グラスに注ぐとパイナップルやパッションフルーツの南国系果実の華やかな香り、白い花を想わせるアロマが広がります。

熟した洋梨のふくよかな果実味が広がり、口当たりは滑らか。柔らかな酸と程よいミネラルがバランスよく調和し、心地の良い飲み口を演出しています。フルーツコンポートを想わせる甘い余韻が口内を包み、綺麗なフィニッシュへと導きます。

土壌のパワーや生産者の温かさがダイレクトに伝わるような、ふっくらとした癒される味わい。自然なワインは優しくて美味しい…そう改めて気づかされます。

【ボンフィスについて】
1992年フィリップ・モーレル氏とステファン・ヴィドー氏が設立したワイナリー。「農薬葡萄を使用し、伝統的な製法によるワイン造り」という同じ情熱を持った2人が開始しました。

畑は全て自社で管理し、成熟した葡萄を手摘みで収穫。葡萄を痛めないように25kgごと箱に入れ、細心の注意を払い、醸造所へと運ばれます。充分に香りや旨味、味わいに厚みをもたすために、醗酵前には長時間に渡り果皮と共に醸し(スキンコンタクト)葡萄の個性を最大限に引き出しています。

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