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Bonfils Living earth Chardonnay ボンフィス Living earth シャルドネ / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

土壌のパワーや生産者の温かさがダイレクトに伝わるような、ふっくらとした癒される味わい。「自然なまま」を感じさせる1本。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ラングドック・ルーション
造り手 ボンフィス【Bonfils】
品種 シャルドネ100%
生産年 2022年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで4ヶ月間
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック / ECOCERT認証 / AB(Agriculture Biologique)認証
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow0897

希望小売価格(税込):¥2,640

販売価格(税込):¥2,376

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商品詳細

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ワイン名は「リヴィングアース」=生きている地球。「余計なものが入っていない、葡萄そのものの生命力を感じるワインを紹介し、自然について考える機会を造りたい」という造り手と、その想いに賛同した日本の輸入会社が改良を重ねてリリースしたこだわりのワインです。

グラスに注ぐとパイナップルやパッションフルーツの南国系果実の華やかな香り、白い花を想わせるアロマが広がります。

熟した洋梨のふくよかな果実味が広がり、口当たりは滑らか。柔らかな酸と程よいミネラルがバランスよく調和し、心地の良い飲み口を演出しています。フルーツコンポートを想わせる甘い余韻が口内を包み、綺麗なフィニッシュへと導きます。

土壌のパワーや生産者の温かさがダイレクトに伝わるような、ふっくらとした癒される味わい。自然なワインは優しくて美味しい…そう改めて気づかされます。

2022年からはデザイナー momo /植村胡桃さんのクジラのエチケットにデザインを一新!
以下、輸入元コメントより抜粋

『地球温暖化による気候変動で自然生態系や生活環境、農業などへの影響が懸念される中でクジラの存在が注目されています。クジラの糞や尿は、大気中に多くの酸素を生み出し多くのCO2を回収する植物プランクトンの繁殖に欠かせませんし、長距離の回遊は地球上のあらゆる場所に植物プランクトンを増やすという事においてとても重要な行動なのです。

死骸は海底に沈み、深海の生態系の養分となり海洋堆積物に吸収されます。クジラ1頭には何千本もの木々に匹敵する価値があり、地球全体に恩恵を与えてくれる大変意義のある存在です。

「美しい星地球をこれ以上汚さない一歩になれば」という想いから誕生した“Living Earth”、その根幹を担うクジラの存在は環境問題にとても大きく関わっています。ブドウの蔓は、空と海と大地の繋がり、一緒に生きている事を表現しています。』

【ボンフィスについて】
1992年フィリップ・モーレル氏とステファン・ヴィドー氏が設立したワイナリー。「農薬葡萄を使用し、伝統的な製法によるワイン造り」という同じ情熱を持った2人が開始しました。

畑は全て自社で管理し、成熟した葡萄を手摘みで収穫。葡萄を痛めないように25kgごと箱に入れ、細心の注意を払い、醸造所へと運ばれます。充分に香りや旨味、味わいに厚みをもたすために、醗酵前には長時間に渡り果皮と共に醸し(スキンコンタクト)葡萄の個性を最大限に引き出しています。

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