Domaine Charles Frey Riesling la Messe du Matin ドメーヌ・シャルル・フレイ リースリング・ラ・メス・デュ・マタン(SO2無添加) / 白ワイン 辛口 フランス 750ml
SO2無添加のこだわりナチュラルワイン!時間が経つほどリースリングの個性が花開く。コクあり辛口タイプをお探しの方におすすめの1本。
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
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生産地 | フランス / アルザス |
造り手 | ドメーヌ・シャルル・フレイ【Domaine Charles Frey】 |
品種 | リースリング100% |
生産年 | 2022年 |
醸造 | 発酵:除硬をせずに圧搾、野生酵母を使用しステンレスタンクで3週間 / 熟成:ステンレスタンク、500L樽併用で9ヶ月間シュール・リー熟成 |
容量 | 750ml |
栽培方法 | ビオディナミ/Demeter認証、ビオロジック/AB(Agriculture Biologique) |
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商品コード: fow0908希望小売価格(税込):¥5,060
販売価格(税込):¥4,554
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商品詳細
アルザスきってのビオディナミの名門「シャルル・フレイ」が手掛ける、自然派リースリング!爽やかな酸と花崗岩由来の豊かなミネラル、心地よいペトロ―ル香…「これぞリースリング!」と想わせてくれる程、葡萄の個性がはっきりと表現されています。コクのある辛口白をお探しの方には是非おすすめしたい、ふくよかな果実味が魅力です。
葡萄の栽培に化学的な肥料は一切使用せず、草花や鉱物、牛糞を合わせて寝かせたものを使用。発酵には野生酵母のみを使用し、SO2は無添加で醸造しています。自然の営みに沿って丁寧に造られた、こだわりの1本です。
緑色がかった輝く麦わら色の外観。グラスに注ぐとレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の爽やかなアロマが漂います。時間の経過と共に、火打ち石を打ったようなスモーキなミネラル香、ペトロ―ル香が現れ始め、ジャスミンの花や蜂蜜の芳醇な香りを纏った香りへと変化します。
熟した洋梨の豊かな果実味がじんわりと広がり、口当たりは滑らか。果実の旨味に溶け込んだ美しい酸が全体を支えています。厚みのあるミネラルが口の中に長く続き、レモンの蜂蜜漬けを想わせる豊かな余韻へと続きます。
複雑味とコクをお楽しみいただくため、あまり冷やしすぎないでお召し上がりください。ザワークラウト(キャベツの酢漬け)を添えたソーセージの盛り合わせ、魚のフライや燻製、お刺身とよく合います。
※この商品はボトルの形状が特殊なため、ラッピングには対応しておりません。
【ドメーヌ・シャルル・フレイについて】
アルザスのグラン・クリュ(特級ワイン)「フランクシュタイン」の産地、ダンバッハ・ラ・ヴィルにある家族経営のワイナリー。第二次世界大戦後よりジョセフ・フレイ氏がワイン造りを開始。現在は3代名ドミニク氏が継承しています。
畑は6億年以上前の花崗岩を多く含む土壌。創立当初より「土壌の個性を映し出すワインを造る」ことを哲学としています。1997年より有機栽培を始め、現在はビオディナミに移行。ビオディナミ認定Demeter、ビオロジック認定ABも取得し、葡萄栽培には化学肥料などは一切使用していません。草花や鉱物を牛糞と合わせた自然由来の調合物を畑に散布し、剪定の日は天地占星的な要素を取り入れたビオカレンダーに基づいて行われるなど、忠実なビオディナミのワイン造りを行っています。
フランスのビオワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌「レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ」では、リースリング・グラン・クリュ・フランクシュタイン2004が最高評価であるハートマーク4つを獲得(2006~2008年版)。注目すべきワインとして掲載されています。
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