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Domaine Charles Frey Riesling la Messe du Matinドメーヌ・シャルル・フレイ リースリング・ラ・メス・デュ・マタン(SO2無添加)

SO2無添加のこだわりナチュラルワイン!時間が経つほどリースリングの個性が花開く。コクあり辛口タイプをお探しの方におすすめの1本。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / アルザス
造り手 ドメーヌ・シャルル・フレイ【Domaine Charles Frey】
品種 リースリング100%
生産年 2021年
醸造 発酵:除硬をせずに圧搾、野生酵母を使用しステンレスタンクで3週間 / 熟成:ステンレスタンク、500L樽併用で9ヶ月間シュール・リー熟成
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ/Demeter認証、ビオロジック/AB(Agriculture Biologique)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: fow0908

希望小売価格(税込):¥3,960

販売価格(税込):¥3,564

ポイント: 32 Pt

ラッピング非対応商品

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商品詳細

アルザスきってのビオディナミの名門「シャルル・フレイ」が手掛ける、自然派リースリング!爽やかな酸と花崗岩由来の豊かなミネラル、心地よいペテロ―ル香…「これぞリースリング!」と想わせてくれる程、葡萄の個性がはっきりと表現されています。コクのある辛口白をお探しの方には是非おすすめしたい、ふくよかな果実味が魅力です。

葡萄の栽培に化学的な肥料は一切使用せず、草花や鉱物、牛糞を合わせて寝かせたものを使用。発酵には野生酵母のみを使用し、SO2は無添加で醸造しています。自然の営みに沿って丁寧に造られた、こだわりの1本です。

緑色がかった輝く麦わら色の外観。グラスに注ぐとレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の爽やかなアロマが漂います。時間の経過と共に、火打ち石を打ったようなスモーキなミネラル香、ペテロ―ル香が現れ始め、ジャスミンの花や蜂蜜の芳醇な香りを纏った香りへと変化します。

熟した洋梨の豊かな果実味がじんわりと広がり、口当たりは滑らか。果実の旨味に溶け込んだ美しい酸が全体を支えています。厚みのあるミネラルが口の中に長く続き、レモンの蜂蜜漬けを想わせる豊かな余韻へと続きます。

複雑味とコクをお楽しみいただくため、あまり冷やしすぎないでお召し上がりください。ザワークラウト(キャベツの酢漬け)を添えたソーセージの盛り合わせ、魚のフライや燻製、お刺身とよく合います。

※この商品はボトルの形状が特殊なため、ラッピングには対応しておりません。

【ドメーヌ・シャルル・フレイについて】
アルザスのグラン・クリュ(特級ワイン)「フランクシュタイン」の産地、ダンバッハ・ラ・ヴィルにある家族経営のワイナリー。第二次世界大戦後よりジョセフ・フレイ氏がワイン造りを開始。現在は3代名ドミニク氏が継承しています。

畑は6億年以上前の花崗岩を多く含む土壌。創立当初より「土壌の個性を映し出すワインを造る」ことを哲学としています。1997年より有機栽培を始め、現在はビオディナミに移行。ビオディナミ認定Demeter、ビオロジック認定ABも取得し、葡萄栽培には化学肥料などは一切使用していません。草花や鉱物を牛糞と合わせた自然由来の調合物を畑に散布し、剪定の日は天地占星的な要素を取り入れたビオカレンダーに基づいて行われるなど、忠実なビオディナミのワイン造りを行っています。

フランスのビオワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌「レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ」では、リースリング・グラン・クリュ・フランクシュタイン2004が最高評価であるハートマーク4つを獲得(2006~2008年版)。注目すべきワインとして掲載されています。

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おすすめ度:4

味わい深いアルザスワイン

投稿者:ノンナ2022/11/17

こくのある辛口、いろいろ複雑に変化する味
柑橘系も感じなから、しっかりとしたミネラル感も
楽しめる自然派ワイン