Po Dere Ortica Adeポデーレ・オルティカ アデ

柔らかく素朴な雰囲気。洋梨や青りんごの優しい果実味と、ほのかに紅茶の渋みが混じるまろやかな口当たり。飲み疲れない芳醇白。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / トスカーナ州
造り手 ポデーレ・オルティカ【Po Dere Ortica Ade】
品種 トレッビアーノ・トスカーノ(トレッビアーノ)100%
生産年 2020年
醸造 発酵:ステンレスタンクで3日間のマセラシオン / 熟成:ステンレスタンク
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

商品コード: ita0655

希望小売価格(税込):¥3,036

販売価格(税込):¥2,732

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商品詳細

「昔ながらの」ワイン造りにこだわる女性醸造家が、イタリア主要品種「トレッビアーノ・トスカーノ」を100%使用し仕立てた果実感たっぷり白!

畑には自然由来の堆肥を施し、健康に熟した葡萄を手作業で収穫、選別。発酵後は最低限の澱引きに留め瓶詰し、酸化防止剤必要最低限のみ使用しています。個性控えめと言われる葡萄「トレッビアーノ・トスカーノ」を丹念な製法により、素朴ながらも女性醸造家ならではの繊細さも垣間見る、豊かに味わいに仕立てられています。

かすかな濁りが見られる、落ち着いた麦わら色の外観。りんごや杏のふくよかな果実のアロマ、白い花、ローズマリーやバジルのハーブ香が折り重なり、グラスから華やかに立ち昇ります。

青りんごをかじったようフレッシュな果実味と優しい酸が重なり、口当たりはフルーティー。貝殻を想わせるミネラル感が口内を潤します。余韻にはもぎたて果実の旨味が優しく舌に残り、キレの良いフィニッシュへと導きます。

芳醇な果実のアロマと新鮮な果実味に、飲み疲れすることなくグラスが進みます。シーフードのトマトソースを使用しないパスタや生ハムとルッコラのピザ、ローストチキン、ジェノヴェーゼソースのお料理などと共にお楽しみください。

【ボデーレ・オルティカ】
トスカーナ州アレッツオに2015年設立されたワイナリー。地元出身の女性醸造家フランチェスカ・ビディニ女史が、「無添加のワインを造り地域の豊かさを支えたい」という考えの元ワイナリーを始めました。

ポリシーは「有機栽培で農作物を育て、自らも自然のサイクルの一部となって生きる」こと。多種類の野草で畑を覆い、そら豆の緑肥を使用することで、豊かな土壌を作り出しています。標高280m~530mに位置し、土壌は石灰石、粘土、砂質と様々な地質が交じっています。

「昔ながらの」味わいを実現するため、別段特別な醸造はしておらず、健康に熟した葡萄を手作業で収穫し、選別。発酵後は最低限の澱引きに留め瓶詰しています。酸化防止剤は無添加または必要最低限のみ使用しています。

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