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Franco Terpin Quinto Quarto Rebula フランコ・テルピン クイント・クアルト・リボッラ・ジャッラ(ルブラ) / オレンジワイン 辛口 イタリア 750ml

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 イタリア / フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州
造り手 フランコ・テルピン【Franco Terpin】
品種 リボッラ・ジャッラ100%
生産年 2020年
醸造 果皮をつけたまま3日間醸し瓶内で8ヶ月間熟成、無濾過で瓶詰
容量 750ml
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商品コード: ita0657

希望小売価格(税込):¥4,334

販売価格(税込):¥3,684

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商品詳細

自分の土地を愛し、感謝し、徹底した自然醸造でワインを造る「フランコ・テルピン」の旨味たっぷり白。果皮由来のふくよかな味わいに、葡萄屋スタッフ一同思わず「美味しい!」とグラスを進めた大好評の1本です。

北イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の土着品種「リボッラ・ジャッラ」を100%使用。リンゴのようなフレッシュな香り、しっかりとした酸味とミネラルが特徴の土着品種ですが、果皮をつけたまま3日間醸し瓶内で8ヶ月間熟成、無濾過で瓶詰したことにより、非常にまろやかな味わいに変化しています。

にごりのあるやや濃いイエローの外観。熟した洋梨の柔らかな果実のアロマ、アカシアの香りが心地よく広がり、グラスをまわすとゆったりと立ち昇るグローブやシナモンのスパイス香、焼いたパンを想わせる酵母の香りが印象的です。

優しい甘味を帯びた果実味と円いタンニンがバランスよく、厚みのある口当たり。穏やかな酸は口内を潤します。いつまでも味わっていたいと思わせる杏の果実味と舌に残り、その心地よさに酔いしれます。

甘やかな果実香とスパイス香…一口飲み進めるたびに笑みがこぼれます。抜栓してからしばらく時間を置くか、翌日飲むとさらにまろやかな味に。味わいの変化もお楽しみいただけます。

【フランコ・テルビンについて】
テルピン家はスロヴァキアの国境に接したサン・フロリアーノ・デル・コッリオで何世代にもわたって葡萄栽培を続けてきた農家でした。長い間地元の協同組合に葡萄を卸すのみでしたが、1994年から自社での瓶詰めを開始しました。

90年代後半から有機栽培に移行。畑はコッリオ地区の中でも一番高い標高約150mにあり、非常にアロマティックな葡萄が生み出されています。土壌はこの地区でしかみられない、粘土質や大きめの砂質、白亜紀初の砂岩・泥岩の混じる「ポンカ」と呼ばれる個性的な土壌となっています。

葡萄栽培を続けてきた先祖や土地への敬意、そして自分のワインを口にする人々への愛情を表すため、現在はビオディナミ栽培を行ない、硫黄や硫酸銅は必要に応じて散布。牛の角に詰めた牛糞、ハーブを発酵させたものを肥料として使用しています。

フリウリ独特の醸造方法である白ワインでのマセラシオンを行う他、野生酵母での発酵、無濾過、無清澄、酸化防止剤の使用は瓶詰め時のみで必要最低限に留めるなど、極力自然のままの醸造を心がけています。

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