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Francois Raveneau Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2015フランソワ・ラヴノー シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネル 2015

生産数が少ない幻の2015年産!シャブリの域を超え世界最高峰の白ワインを生み出すラヴノー。グランクリュ級の実力を持った逸品。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ
造り手 フランソワ・ラヴノー【Francois Raveneau】
品種 シャルドネ 100%
生産年 2015年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:古い小樽を使用して18ヶ月間
容量 750ml
栽培方法 リュット・レゾネ
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0944

希望小売価格(税込):¥58,894

販売価格(税込):¥50,060

ポイント: 455 Pt

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商品詳細

ラヴノー幻の2015年ヴィンテージ!とても暑かった年ですが、9月3日の収穫直前に雹の被害があり、収穫量が例年の半分に減ってしまいました。

しかし生き残ったブドウは果汁が凝縮し、少しどっしりとした重みを感じる素晴らしい出来になりました。

シュヴァリエ・モンラッシェの如き強烈なミネラル感と、バタールモンラッシェの様な分厚い果実味。。。

驚異的な造り込みがなされているシャブリです。

最高のシャブリを生み出すラヴノーが造るプルミエ・クリュ モンテ・ド・トネル、南西を向いた白い粘土に多くの石灰を持つミネラル分と日照に優れた畑。

グランクリュ並といって差し支えないレベルのプルミエクリュです。

良年のモンテ・ド・トネルはグラン・クリュを頑張って買うよりオススメ致します!

【フランソワ・ラヴノーについて】
シャブリ最高の造り手と名高いフランソワ・ラヴノー。

1995年にフランソワ氏が引退し、ジャン・マリー氏が現在の地位まで名声を高めました。

ラヴノーの特徴は小樽を用いた伝統的な醸造法にあります。

樽香がつき過ぎることを避けるため何年も使用した古い小樽を使用します。

ほんのり一滴の醤油を垂らす様に、シャルドネの果実味の輪郭を綺麗に浮き上がらせる、絶妙な樽のかけ方がラヴノーの素晴らしさ。

栽培も機械での収穫が一般的なシャブリ地域において全て手摘みでの収穫。

また収穫量を抑え凝縮した果実味の中にシャブリ本来の鉱物的な味わいを描き出します。

硬質なミネラル感を持ったラヴノーのワインは極めて長期熟成に耐え、熟成させることにより硬質なミネラルが柔らかになり実に複雑味を持ったシャブリへと変貌するのです。

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