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Gaioz Sopromadze Dzelshaviガイオズ・ソプロマゼ ゼルシャヴィ

ジョージア最古の黒葡萄の一つ「ゼルシャビ」!染み入る旨味と梅の様な酸味がクセになるフレッシュ赤♪醤油が効いた和食に合う♪

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 ジョージア(グルジア) / イメレティ地方(西部) / バグダティ地区
造り手 ガイオス・ソプロマゼ・ワインセラー【Gaioz Sopromadze Wine Cellar 】
品種 ゼルシャヴィ100%
生産年 2019年
醸造 発酵:スキンコンタクトを1週間 / 熟成:クヴェヴリで1年間
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: geo0085

希望小売価格(税込):¥4,400

販売価格(税込):¥3,850

ポイント: 35 Pt

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商品詳細

ジョージア最古の黒葡萄品種の一つ「ゼルシャビ」をクヴェヴリで1年間熟成した、フレッシュで軽やかスタイルの自然派・赤!低めのアルコール感にさくさくとグラスが進む、軽快な口当たりが魅力です。

生産地ジョージア西部イメレティ地方のワインは、果皮と果汁を浸漬させる醸しを短時間で終えているのが特徴。葡萄のピュアな旨味を繊細に映し出している赤ワインが造られています。

透き通った淡いガーネット色の外観。レッドチェリー、ふんわりとローズマリーや森林を想わせる爽やかな香りがグラスから広がります。

見た目以上にしっかりとした芯のあるタンニンが印象的。梅のような酸味が、無濾過で生まれた葡萄の旨味と溶け込むように馴染んでいます。やや収斂性を感じるドライな余韻が長く続き、軽快なフィニッシュを迎えます。

透明感を感じるモダンな雰囲気漂う1本。お肉料理にはもちろん、鰹のたたき、醤油を使った煮物など和食に合わせるのもおすすめです。

※現地からの納品の状態で、エチケットに擦れが見られます。何卒ご了承くださいませ。

【ガイオス・ソプロマゼ・ワインセラーについて】
1915年~1920年頃にソプロマゼ家が設立した家族経営ワイナリー。ジョージアの最も美しい地方の一つと言われる西部メレティ地区のバグダディ村に祖父から引き継いだ葡萄畑があります。そこでイメレティの土着品種であるチュハヴェリとツォリコウリ、セルシャヴィを農薬や化学肥料を⼀切使⽤しない自然農法で栽培しています。

建造100年となるワイナリーの外には、ワイン醸造に使用する大・小様々なクヴェヴリが地面に埋められており、素朴な佇まいをみせています。2008年からは「クヴェヴリワイン協会」に加盟。協会が定めたジョージアの伝統的な醸造方法に則りワイン造りをおこなっています。少量生産ではありますがアメリカを始め、オーストラリア、ドイツ、フランス、日本に輸出されています。

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