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Ayala Brut Majeur NV【専用箱入り】アヤラ ブリュット マジュール NV ハーフ 375ml

英国王室とスペイン王室御用達メゾン!上質なシャルドネの魅力を伝える「アヤラ」のスタイルを完璧に現したシャンパーニュ。

タイプ シャンパーニュ / 辛口
生産地 フランス / シャンパーニュ
造り手 アヤラ【Ayala】
品種 シャルドネ45%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ20%
醸造 発酵:一番絞り果汁のみを使用。ドサージュ7g/l 、ステンレスタンク / 熟成:澱と共に瓶内で平均3年間
容量 375ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0954

希望小売価格(税込):¥4,840

販売価格(税込):¥4,356

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商品詳細

※画像はフルサイズのものです。

上質なシャルドネの魅力を伝える「アヤラ」のスタイルを完璧に現した、フレッシュ&エレガント・シャンパーニュ!

アヤラはピノ・ノワールで有名なアイ村にありながら、古くよりシャルドネを大切にしている造り手。ブレンドにおいても全体の40~50%と、高いシャルドネ比率でシャンパーニュを造っています。またわずかなドザージュ(加糖)により甘味を控え、葡萄の個性をしっかりと表現しているのが特徴です。

淡い黄金色の輝き。グラスに注いだ瞬間、熟したりんごや梨、シトラスの果実香が立ち上がり、はちみつ、ビスケットの甘やかな香りが現れます。

繊細で滑らかな泡が口内を満たす、シルキーな飲み心地。みずみずしい青りんごの果実味と美しい酸が重なり、清涼感のある印象を醸し出しています。徐々にブリオッシュの香ばしい風味が徐々に現れ、味わいに奥深さを演出。ライムの香りを伴う爽やかな余韻が長く続きます。

良く冷やして乾杯の食前酒としてお勧めですが、食事との相性もとても良い1本。白身魚やサーモンのカルパッチョ、鶏肉のグリル、ブイヤベースなどの魚介料理と好相性です。また、シャウルス、ブリーのような柔らかい白カビチーズ、フルーツタルトなど、幅広いお料理と一緒にお楽しみいただけます。

≪受賞歴≫
※ワイン・エンスージアスト誌 2019.12月号 91点(NV)
※ワイン・スぺクテーター誌 2011.11月号 92点(NV)
※「ワイン王国」2021年9月号 毎日飲みたい夏のおうちシャンパーニュ(NV)

【アヤラについて】
1860年グラン・クリュ(特級畑)の広がるアイ村にエドモンド・デ・アヤラ氏が設立。160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。

アヤラ家はもともとスペインの貴族。スペイン領であった南米で独立戦争を戦ったのち、コロンビアの外交官としてパリに赴任した父を持つエドモンド・デ・アヤラ氏が、シャンパーニュ地方でシャンパーニュ造りを学んだことからアヤラの醸造の歴史が始まりました。

1860年にマルイユ子爵の娘と結婚し、アイ村のシャトーの素晴らしい葡萄畑を相続。当時ドサージュ(加糖)は100g/l程行われた甘口のシャンパーニュが主流でしたが、アヤラ氏はあえてドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュを生産し、たちまち英国などで高い人気を博しました。

その品質は高く評価され、18の名門シャンパーニュブランドが集まった「グランド・マルク組合」1882年設立時からのメンバーとなりました。また第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達メゾンとなって活躍しました。

2005年からは、ヨーロッパにおいて広くワインビジネスを展開するSJB「ソシエテ・ジャック・ボランジェ」に加入。家内工業的な非常に小さなメゾンであり、丁寧の一言につきる造りは、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。

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