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Cinpue Terreカンティーナ・チンクエ・テッレ チンクエ・テッレ

「THE世界遺産」番組に登場し大注目!見た目は美しく人懐っこいようなフルーティな味わい。天ぷらやお刺身など、和食との相性も◎

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / リグーリア州
造り手 カンティーナ・チンクエ・テッレ【Cantina Cinpue Terre】
品種 ボスコ60%、アルバローラ20%、ヴェルメンティーノ20%
生産年 2020年
醸造 プヌマティック・プレサージュ(空気圧搾機)にて優しくプレス。 ステンレスタンクにて発酵、澱と共に少なくとも5ヶ月間熟成。
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ita0675

希望小売価格(税込):¥3,784

販売価格(税込):¥3,216

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商品詳細

「THE世界遺産」番組に登場し大注目!世界遺産チンクエ・テッレという町を経済的にも守り、社会貢献を行う素晴らしいワイナリー。彼らが造るワインは、見た目は美しく、人懐っこいようなフルーティな味わいで多くの人を魅了します。「リグーリア州を代表するお買い得ワイン」として評論誌でも高評価獲得、コストパフォーマンスの高さで認められています。

世界遺産チンクエ・テッレの断崖絶壁の畑で採れた3種の白葡萄をブレンド。畑は標高600m傾斜45℃、ロバも入れない過酷な場所にあり、土壌は岩盤が砕けてできた砂。この過酷な環境だからこそ得られる葡萄は、非常にアロマティック、キレのある爽やかな酸味が特徴です。

ほのかに緑がかった透明感のあるイエローカラー。柑橘類や黄色い花のアロマティックなアロマ、蜂蜜のほのかに甘い香りが重なり合います。フレッシュかつミネラリーな味わいがこのワインの魅力。柑橘類や蜂蜜の風味が、口中でも繰り返し広がります。余韻も長く続き、喉の奥まで沁み込んでいくような感覚です。

カルパッチョやアクアパッツアなどの魚介料理にはもちろん、リグーリア州の郷土料理には欠かせない、ジェノヴェーゼソースを使ったパスタやチキンと合わせていただくのもおすすめ。また天ぷらやお刺身など、和食との相性もお楽しみいただけます。

【カンティーナ・チンクエ・テッレ】
イタリア北西部リグーリア州、チンクエ・テッレに1982年に創立された共同組合。チンクエ・テッレとはリグーリア海岸沿いにある5つの村を指し、ユネスコの世界遺産にも登録されている風光明媚な場所です。

今でこそ観光地となっている地ですが、元々は11世紀に要塞都市として生まれ、隣の村との交通手段にも船を使うという孤立した村でした。平地がなく、土地が痩せているチンクエ・テッレの生きる術を模索してきた結果生み出されたのが、海岸沿いの急斜面の岩盤を砕いてできた石垣の上の段々畑でした。

現在は300人を超える組合員がチンクエ・テッレのワインとこの土地の景観を世に広めるために働いています。ワイン造りだけでなく、断崖絶壁の崩れやすい畑の管理や、補修も組合員が率先して行っており、世界遺産の街を守るために大きな貢献をしています。

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