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Philippe Charlopin Marsannay En Montchenevoyフィリップ・シャルロパン マルサネ アン・モンシュヌヴォワ
樹齢なんと90年！マルサネの優良畑、ロンジュロワとクロ・デュ・ロワに挟まれた素晴らしい畑、モンシュヌヴォワの滋味溢れる味わい。
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ / マルサネ |
| 造り手 | フィリップ・シャルロパン【Philippe Charlopin】 |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 生産年 | 2012年 |
| 醸造 | 発酵:天然酵母でステンレスタンクを使用/ 熟成:樽で10～14ヶ月間(新樽25%) |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
商品コード: fow0967
希望小売価格（税込）：￥8,437
販売価格（税込）：￥7,172
ポイント: 65 Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
商品詳細
樹齢なんと、90年の古木の畑モンシュヌヴォワは、マルサネの優良村名区画である、ロンジュロワとクロ・デュ・ロワに挟まれた、素晴らしいロケーションの畑で、力強いワインを生み出します。
2012年は寒暖の差が激しかった年で、酸味と果実味のリズム感に優れたヴィンテージです。
90歳の超古木なので、必然的に収穫量は下がり滋味深い味わいに。
(樹齢の若い木は生育の勢いがあるので、ブドウの房はたくさん育つが、地中への根の張り方が浅く、養分の吸収が少ないため、水っぽく単調な味わいになりがちである。逆に高樹齢の木はブドウの房の数は少量しか実らないが、根が地中深くまで張り、地中の養分を多く吸収することが出来るため深みのある複雑な味わいとなる)
ドライフラワー、ラズベリー、紅茶、ミントの香り。
10年の熟成を経て今まさに飲み頃を迎えています。
【フィリップ・シャルロパンについて】
フィリップ・シャルロパンはジュヴレ・シャンベルタン村の本拠地を置く造り手です。
1976年にマルサネ村の僅か1.5ヘクタールの畑から始まった小さな生産者でしたが、少しずつ畑を買い足し、現在の所有畑はマルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネの計25ヘクタールにおよび、8つのグラン・クリュを含む35のアペラシオンのワインを造っています。
シャルロパンと言えば、「ブルゴーニュの神様」と呼ばれる、故アンリ・ジャイエの愛弟子だったことでも広く知られています。
もともとは濃くて力強いワインが好きで、ボルドーの様なスタイルのワインを造っていましたが、アンリ・ジャイエとの出会いからブルゴーニュの土地や畑の個性を感じられるワイン造りに変わりました。
アンリ・ジャイエの功績は1970年代～1980年代の大量生産主義で、品質が伴っていなかったブルゴーニュワインの、栽培技術、醸造技術を向上させ、今日の高品質なブルゴーニュワインへと導いた先導者的な役割を果たしたことにあります。
そのアンリ・ジャイエの後を追い、先導者としてのバトンを引き継いだフリップ・シャルロパンのワイン造りの随所には、師であるアンリ・ジャイエの影響が色濃くみられます。
低温マセラシオンによるシルキーなエキスの抽出、完全除梗による透き通った果実味、酸化防止剤(SO2)を低く抑えたことによる果実味の柔らかさ、これらの技術はアンリ・ジャイエから引き継いだものです。
そのような技術をフリップのワインから少しでも感じていただければと思います。
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