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Françoise Bedel Dis, ”Vin Secret”フランソワーズ・ベデル ディ・ヴァン・スクレ NV

ビオディナミストが造るピノ・ムニエ、2015年ビンテージ主体のコク旨シャンパーニュ。

タイプ シャンパーニュ / 辛口
生産地 フランス / シャンパーニュ
造り手 フランソワーズ・ベデル【Francoise Bedel】
品種 ピノ・ムニエ80%、ピノ・ノワール10%、シャルドネ10%
醸造 発酵・熟成:2015年産中心。5%を樽発酵・樽熟成。4年間以上瓶熟成。ドザージュは約5.65g/l
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: fow1001

希望小売価格(税込):¥11,880

販売価格(税込):¥10,098

ポイント: 92 Pt

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商品詳細

ブルゴーニュの超著名生産者『ルロワ女史』や『ルフレーヴ女史』が主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」にシャンパーニュで初めて加入が認められた『フランソワーズ・ベデル』が造るコク旨シャンパーニュ!

このヴァン・スクレはシャンパーニュの優良ビンテージ2015年をベースにブレンドされています。ワイン名の『Dis, ”Vin Secret”』は「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」。ワインは飲めば分かる・・・の意味が込められています。

口にした瞬間、ジュワ~っと広がるクリーミーな泡。黄色く熟れたリンゴ、レモンキャンディのような優しい香りと果実感。ブリオッシュのような香ばしいニュアンスも感じられます。

酸はしっかりとしていますが強すぎることがなく、非常に心地良い印象。ふっくらとした果実味とのバランスが調っており、なんとも言えない安らぎ感があります。

エチケットにはカーテンが左右に開いて、ヴェールに包まれた秘密が明らかになる様子が表現されています。飲めば、このワインの良さが分かり、また次にも飲みたくなる。そんな魅力あふれるシャンパーニュです。

【フランソワーズ・ベデルについて】
シャンパーニュの造り手としては初のビオディナミ実践団体(※BIODYVIN)に加入を認められらた造り手としても有名です。

オーナーのフランソワーズ・ベデル氏の息子は現代療法では治癒せぬ病を持っていましたが、ホメオパシーという同毒療法により完治。これをきっかけにブドウ作りにも同じ理論を当てはめたのが始まりです。

後に同息子ヴァンサンもシャトー・ド・モンテリーやツィント・ユンブレヒトの元ビオディナミを学びます。家族経営にて、またシャンパーニュ・ビオディナミの先駆者として畑に命を吹き込んでいく彼らは求道者と呼ばれ、このヴァレ・ド・ラ・マルヌの畑から魂のこもった感動のシャンパンを造り出します。

※BIODYVIN=ルロワ女史・ルフレーヴ女史らが主催、ぶどう栽培に関してビオディナミを実践するフランスワイン生産者の団体。

※1998年よりビオディナミ、2001年にECOCERT取得

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