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B.Girardin AppoggiatureB.ジラルダン アッポジャテュール
葡萄そのものの果実感とミネラルの調和を感じる音楽のような美しいシャンパーニュ。
| タイプ | シャンパーニュ / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | フランス / シャンパーニュ |
| 造り手 | B.ジラルダン【B.Girardin】 |
| 品種 | シャルドネ60%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール10% |
| 醸造 | 発酵：全房発酵、天然酵母、ステンレスタンクで醸造/ 熟成：7年間以上ビン熟成。ドザージュは6g/l |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | 厳格なリュット・レゾネ |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
商品コード: fow1002
希望小売価格（税込）：￥7,590
販売価格（税込）：￥6,452
ポイント: 59 Pt
商品詳細
ピュアな葡萄そのものの果実感と土壌が描くミネラル感をストレートに表現した1本。
「シャンパンとは、きらきらと輝く音楽」と自身のシャンパーニュを表現する生産者のサンドリーヌ。自身の音楽を葡萄の樹に聞かせる事で夜、ゆっくりと休息し、昼間に成長していきます。醸造の過程においても、マニュアルではなく発酵の音を聞いて判断します。「タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」とも語っています。
『Appoggiature』(アッポジャトゥーラ)＝「装飾される音の直前に付けられる前打音」。この1本が、上位クラスへ続くスタンダード・ブリュットであることを示しています。
スタンダードとはいえ、果実の甘み、ふくよかなコク、ほんのりと感じるチョーキーなミネラルなどのバランス感が抜群です。口の中に残る旨味とミネラル感は、まさに上質な音楽のようです。
B.ジラルダンでは醸造している4つのキュヴェすべてに音楽用語の銘柄名、エチケットに楽器をあしらっています。この銘柄名と楽器に4つのシャンパーニュの個性を表現しています。
『Appoggiature』(アッポジャトゥーラ)にはフレンチホルンがデザインされています。18世紀までは魔法にかかっていると思われていたほど魅惑的な音色を出すこの楽器。このシャンパーニュも同様に魔法にかけられたような美しい味わいを楽しめます。是非、このシャンパーニュで魔法にかかってみてください。
【B.ジラルダンについて】
1970年「コート・デ・ブラン」のマンシー村の葡萄栽培家「ベルナール・ジラルダン」により設立されたRM。本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6haの畑を所有しています。
1991年に娘のサンドリーヌが継承。彼女は高位の栽培・醸造学位を修めています。また、サンドリーヌはピアノ演奏やジャズにも通じ、その音楽的感性とシャンパン造りを融合させ独自の世界観を造り出しています。
彼女の造るシャンパーニュは、音楽とシャンパーニュを愛するヨーロッパ中の1000人を超える顧客に届けら、愛されています。
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