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Borovitza Limited Series Top of the Hillボロヴィッツァ リミテッド・シリーズ トップ・オブ・ザ・ヒル

ブルガリアの自然派生産者によるローヌ・ブレンドのフルーティで華やかな香りが特徴の白ワイン。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ブルガリア / ドナウ・プレーン
造り手 ボロヴィッツァ【Borovitza】
品種 マルサンヌ40%、ルーサンヌ40%、ヴィオニエ20%
生産年 2020年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月間、その後ブルガリアンオーク樽(旧樽)で18ヶ月間
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック(認証無)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: bul0059

希望小売価格(税込):¥2,915

販売価格(税込):¥2,624

ポイント: 24 Pt

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商品詳細

ブルガリア西北部・セルビアとの国境近くで造られる、南仏ローヌブレンドの白ワイン!できる限り人的介入をおさえたビオロジック栽培。醸造の際には醸造の際にはSO2(亜硫酸塩)の添加を最小限に留めています。フルーティかつ凝縮した果実味が魅力です。

グラスに注ぐと洋梨や白い花、ハーブの華やかな香り、アーモンド、ほのかに白胡椒を想わせるスパイシーなアロマが重なり広がります。

完熟した桃やカリンの凝縮した果実の味わいが広がる、リッチな口当たり。フレッシュな酸が絶妙なバランスで調和をしています。スパイス香を伴う余韻が長く続き、複雑味を演出しています。

豚肉のローストや白身魚のカルパッチョ、日本食、洋食を問わず様々なお食事と合わせてお楽しみいただけます。

【ボロヴィッツァについて】
セルビアとの国境にある、バルカン山脈麓の小さな美しい村に位置します。

元々ブルガリアは旧ソビエト連邦の衛星国であり、1980年の「アルコール禁止令」により、一時期ブドウ樹は伐採されてしまいました。

その後1990年にブルガリア共和国として独立。元オーナーのOgnyan Tzetanov氏は生き残ったブドウ樹を集め見事に復活させました。現在はパートナーのアドリアナ氏がワイナリーを仕切っています。

土壌は大昔海底だったと言われる、赤い砂岩を中心におよそ10haを所有。古くから伝わるルカツィテリや国際品種シャルドネ、メルローなどにも力を入れています。

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