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Sant'Or Roditis Amphora Aging Skin Contact【ビオディナミ/人気ワイン】サントール ロディティス アンフォラ エイジング スキン・コンタクト

白より少しコクのあるワインを飲みたい…そんな時にピッタリな柑橘系のアロマ豊かなヴィーガン・オレンジワイン!

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 ギリシャ / ペロポネソス半島
造り手 サントール・ワイナリー【Sant'Or Winery】
品種 ロディティス100%
生産年 2020年
醸造 発酵:アンフォラとエッグタンクに果皮ごと漬け込み自然発酵 / 熟成:アンフォラで6ヶ月間、ステンレスタンクで1ヶ月間(無清澄)
度数 11.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ(Demeter)、ビオロジック(DIO)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: gre0074

希望小売価格(税込):¥3,025

販売価格(税込):¥2,723

ポイント: 25 Pt

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商品詳細

柑橘系風味の華やかなアロマを持つギリシャ土着白葡萄「ロディティス」を果皮と共にアンフォラ(素焼きの甕)で自然発酵。果皮から染み出た葡萄の旨味がじんわりと染み入るオレンジワイン!

高地での自然農法と自然に沿った醸造法にこだわる造り手。SO2は瓶詰の前にほんの少量のみ使用しています。また醸造に動物系のものは使っておりませんので、ベジタリアンやヴィーガンの方にもお楽しみいただけます。

輝きのあるオレンジ色の外観。マルメロ、ドライアプリコットや蜂蜜の甘やかなアロマにミントの爽やかなハーブ香が重なり、グラスから繊細に漂います。

白桃のふくよかな果実味、まろやかなタンニンと酸が美しく重なる柔らかな口当たり。余韻にはオレンジの皮を想わせる爽やかな苦みが広がります。

オレンジワイン特有の渋みが非常に穏やか。飲み心地の良さは満点です。白より少しコクのあるワインを飲みたい…そんな気分に選んで欲しい1本です。

【サントール・ワイナリーについて】
ギリシャの大陸部分南端に広がるペロポニス半島に2007年設立。標高400m~600mの地で3世代に亘り葡萄栽培を行ってきた、ビオディナミを実践する自然派ワイナリーです。オーナーであり、ワインメーカーのディミトロプロスは生物力学を学び、現在のワイン造りにその知識を生かしています。

1960年代、危機に瀕した土着白葡萄「サンタメリア」を僅か10本の古木から4,000本まで復活させ、現在では15エーカーまで畑を広げました。ギリシャで唯一この貴重な白葡萄からワインを造っている生産者です。

ギリシャ初のビオディナミ認証のdemeterを取得し、畑そのものが持つエナジーを大切にしています。醸造においても、土着の酵母で発酵、SO2も瓶詰前に少量を添加するのみです。

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