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Giannitessari Dueジャンニテッサーリ ドゥエ

彫刻家の如くテロワールを削り出すジャンニテッサーリの魅惑的な赤。甘美な果実味と柔らかなタンニンが織りなす珠玉の芸術作品!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / ヴェネト州
造り手 ジャンニテッサーリ【Giannitessari】
品種 メルロー50%、カベルネ・フラン50%
生産年 2019年
醸造 発酵:約10日間発酵の後に、マールと共に約2週間発酵 / 熟成:発酵完了後に大樽で熟成
度数 12.5%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ita0699

希望小売価格(税込):¥2,970

販売価格(税込):¥2,673

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商品詳細

熟したレッドチェリーやプラム、腐葉土やスパイスのニュアンス。口に含むとふわっと広がるふくよかで甘美な果実感。凝縮感あふれるフルボディでありながらも、柔らかなタンニンにより飲み疲れることはありません。

手摘みで収穫した全体の2/3のブドウを発酵。この発酵が終わりに近づく20日後に、陰干しした残りの1/3のブドウを追加し発酵を促します。そして約10日間の発酵後、上級キュヴェ「ピアン・アルト」のマール(ブドウの絞りかす)と共に約2週間発酵させます。

このヴェネト州伝統の製法、リパッソ(Ripasso)に近い工程を経ることにより、通常より複雑で奥行きのあるワインが生み出されるのです。

メルローとカベルネ・フランの調和と、発酵の妙による複雑味。醸造家ジャンニ・テッサーリの手腕がうかがえる1本です!

【ジャンニテッサーリについて】
現オーナーは1963年生まれの醸造家、ジャンニ・テッサーリ氏です。
140年の歴史を持つ創業者のマルカートファミリーの元で醸造を担当したのち、ワイナリーを譲り受けたのは2013年。現在では妻や娘たちも彼を支え、家族一致団結してワイン造りに邁進しています。

畑はアルフォン・ヴァレーのロンカ村を中心に55haを所有。土壌は古カルヴァリーナ火山由来の風化した玄武岩で、典型的な火山性土壌です。

ジャンニ氏は畑ごとのテロワールを削り出す作業を彫刻に例えます。土壌と品種の相性の見極め、仕立て、選定、育て方などがその削り出しの作業であり、彼はブドウの樹の成長前から、はっきりとそのイメージをとらえているそうです。

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