Cave de Bailly Bourgogne Cote Chalonnaise Chardonnayカーヴ・ド・バイィ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ シャルドネ
フレッシュな柑橘フルーツの香り、爽やかで繊細な酸、香ばしい樽の風味。石灰質土壌で育ったシャルドネの魅力溢れる1本!
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | フランス / ブルゴーニュ / コート・シャロネーズ |
造り手 | カーヴ・ド・バイィ【Cave de Bailly】 |
品種 | シャルドネ100% |
生産年 | 2019年 |
醸造 | 熟成:初めはステンレスタンクで、その後オーク樽 |
度数 | 13.5% |
容量 | 750ml |
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商品コード: fow1052
希望小売価格(税込):¥2,200
販売価格(税込):¥1,980
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商品詳細
ブルゴーニュの石灰質土壌で育った和食にピッタリなシャルドネ!
石灰質土壌は水はけと保水力に優れているため、ブドウの栽培に最適で高品質なブドウを生み出します。またそのブドウからは繊細でしっかりとしたテクスチャーを持つワインが生まれます。
グラスに注ぐとライムやレモンピールなど酸の高い柑橘系果物の香りが溢れます。上品な果実味と生き生きした酸、上質なミネラルが三位一体となり口いっぱいに広がります。樽由来によるアーモンドやヴァニラの風味も感じられ、リッチさも兼ね備えています。
程よい厚みとエレガントな酸、長い余韻。バランス感抜群で酒のムニエルなどバターを使ったお料理から、天ぷらや焼き鳥、鰻の白焼きなどの和食まで、様々なお料理と相性抜群!コスパ抜群のブルゴーニュのシャルドネを気軽にお楽しみください!
【カーヴ・ド・バイィについて】
カーヴ・ド・バイィは1970年代に地元生産者により創設された、現在約80名が加入する生産者組合です。シャブリ地区近郊(ブルゴーニュ最北部、ヨンヌ県のオーセール地区)に本社を置き、所有する畑で生産される高品質なブドウを使い、クオリティの高いワインを生み出しています。
また石灰岩をくり抜いて造った延べ4haもの広大な天然のカーヴを所有し、最高の環境で醸造・熟成を行っています。
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