Domaine Tetta Perlant Rose ドメーヌ・テッタ ペルラン ロゼ(SO2無添加) / スパークリングワイン 辛口 日本 750ml
赤いチェリーやスモモを頬張ったような果実味がキュート!8品種のバランス抜群の自然派・微発泡ロゼ。
タイプ | スパークリングワイン / 辛口 / 微発泡・ロゼ |
---|---|
生産地 | 日本 / 岡山県 / 新見市哲多町 |
造り手 | ドメーヌ・テッタ【Domaine Tetta】 |
品種 | 安芸クイーン82%、マスカットベリーA14%、その他6品種4% |
生産年 | 2020年 |
醸造 | 発酵:天然酵母、マロラクティック発酵あり 濾過あり、無清澄、酸化防止剤無添加 |
度数 | 11.0% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | 除草剤、化学肥料無使用 |
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商品コード: ipn0131
販売価格(税込):¥2,860
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商品詳細
これがTETTA流!岡山県の哲多町で育った8品種を使用した微発泡のロゼ!
哲多町は瀬戸内海と日本海のちょうど中間に位置し非常に温暖な地域です。畑は400~500mで、水に溶けやすい石灰岩からなるカルスト台地の土壌です。日本のブドウ産地としては珍しい石灰岩土壌のため、栽培される葡萄もミネラルを豊富に含んでいます。
石灰岩と赤土で栽培された安芸クイーンを主体に8品種をプレス後、天然酵母にてステンレスタンクで自然発酵。そのまま熟成しました。
白濁した紫がかった淡いピンク色。赤い小さい実を思わせるチャーミングな香り。ピチピチと弾けるような口当たりが印象的。もぎたてのスモモやさくらんぼを口いっぱいに頬張ったような甘酸っぱさが魅力です。
優しい果実味と爽やかな酸、滋味深い旨味を存分にお楽しみください。
※酸化防止剤無添加のため、保管は15℃以下でお願いします。冷えが足らない場合には、吹きこぼれることがございます。よく冷やして、ボトルを斜めにした状態で抜栓下さい。
【ドメーヌ・テッタについて】
岡山県新見市哲多町で2008年から栽培を開始した社長の高橋竜太さんによるワイナリー。標高400~500mに位置し、日照時間が非常に長いのが特徴。
委託醸造分を除き、自社ブランドはすべて8haの自社畑で栽培されています。除草剤や化学肥料を使わないのはもちろん、ボルドー液も必要最小限にとどめています。発酵は天然酵母での自然発酵、亜硫酸塩も最低限、状態により無添加のものもリリースされています。
2020年から醸造長の菅野義也さんは、山梨の「ボーペイサージュ」でワイン造りを学びました。ワインのカテゴリーに固執せず、その年の葡萄のポテンシャルを引き出した醸造を行うためスタイルは毎年変わるのも特徴の一つです。
常識やカテゴリーに捕らわれないのが『TETTA STYLE』。これまでの伝統と新しいチャレンジ。TETTAのこれからに目が離せません。
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