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Kevin Henry Captain Cuiteケヴィン・アンリ キャプタン キュイット(SO2無添加)

『和の柑橘』を思わせる果実味と酸。するする飲める甘酸っぱさが魅力の自然派シュナン・ブラン。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ロワール
造り手 ケヴィン・アンリ【Kevin Henry】
品種 シュナン・ブラン100%
生産年 2019年
醸造 発酵:自生酵母 無濾過、無清澄、SO2無添加
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: fow1101

希望小売価格(税込):¥3,300

販売価格(税込):¥2,970

ポイント: 27 Pt

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商品詳細

レ・ヴァン・コンテのオリヴィエを師と仰ぐ、ロワールの若き自然派生産者のラストビンテージ!

グラスファイバータンクで9ヶ月間発酵させ、そのまま11ヶ月熟成させました。もちろん発酵は自生酵母!濾過も清澄もしておらず、果実そのもののピュアな味わいを楽しめます。

透き通った緑を帯びたレモンイエロー。グラスに注ぐと、色合い同様、緑の皮の柑橘系の香りが漂います。フレッシュでほのかな苦みを伴った瑞々しい果実感。薄い黄色い実の果実感と和梨のような甘酸っぱさで、するすると飲めてしまいます。

昆布で絞めた白身の魚や炙ったエンガワ、白身の焼き魚などにスダチや柚子を軽く絞ったものやシェーヴルチーズなどとご一緒にお楽しみください。

【ケヴィン・アンリについて】
ロワールの新生自然派生産者の一人。ワインの仕事に従事したことがないどころか、ワインはほとんど飲まなかったという異色の生産者。

ヒッチハイクでたまたま彼を車に乗せたのが今は亡き『レ・ヴァン・コンテのオリヴィエ』。これがきっかけで、彼はオリヴィエの収穫を手伝うようになります。ナチュラルワインの魅力を知り、ワイン造りを学んでいきます。

「お金持ちもお金が無い人も関係なく他人と喜びを分かち合える。そういうワインを造る事によって自分を確認出来る、100%ピュアなブドウジュースが喜びに変わる仕事は大好きだ」と語る彼ですが、現在はワイン造りから引退しています。残念です。

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