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Coulaudin Bussy Chablisクロダン・ブシー シャブリ

100%自社畑!ピュアで洗練されたミネラルと豊かな果実味が美しい。シャブリ左岸テロワールの特長を余すことなく表現!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャブリ
造り手 クロダン・ブシー【Coulaudin Bussy】
品種 シャルドネ100%
生産年 2021年
醸造 発酵:空気式圧搾機にて丁寧に圧搾、ステンレスタンクにて野生酵母のみを使用/ 熟成:マロラクティック発酵後同容器内にて
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 リュット・レゾネ(減農薬農法)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow1128

希望小売価格(税込):¥5,060

販売価格(税込):¥4,554

ポイント: 41 Pt

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商品詳細

100%自社畑によるピュアで洗練されたミネラルと豊かな果実味が美しいワイン。シャブリ左岸テロワールの特長を余すことなく表現しています。

テロワールの特長を活かすため醸造・熟成ともにステンレスタンクのみ使用し、野生酵母のみで発酵しています。本来の生き生きとした果実のピュアさが際立ち、鮮やかな酸とのバランスが均整の取れたものになっています。

グラスから溢れんばかりの林檎や柑橘系果実のアロマやナッツなどの香ばしい香りが漂ってきます。口に含むとフレッシュでたおやかな果実味と綺麗なミネラルが押し寄せ、非常に高いポテンシャルを感じることができます。

価格が高騰しているシャブリ地区においてコストパフォーマンスが高く、洗練されたミネラリーな辛口白ワインがお好きな方にぜひおすすめいたします!

完成度の高い白ワインですので、コンテなど穏やかな味わいのチーズやマイルドな白カビのチーズと良く合います。もちろん魚介を使ったグリルやソテーとも好相性ですよ!

【クロダン・ブシーについて】
クロダン・ブシーは、シャブリ地区を流れるセラン川左岸「ミリ村」に1900年代前半から本拠地を置く生産者で、現在の当主「ライオネル・ブシー」は4代目に当たります。

かつては樽を使っての醸造・熟成を行っていましたが、1995年にライオネルが継いでからは、テロワールを活かすため、醸造・熟成ともにステンレスタンクのみに切り替えました。

もう一つの特徴はリリースする全てのアペラシオンが自社畑であるということ。土地代が非常に高いシャブリにあって、他の生産者から葡萄を買い取る必要がないため、コストを抑えることができています。リュット・レゾネで栽培された自社畑の葡萄から、ピュアな果実味とシャブリらしい酸が感じられる良質なワインが産み出されています。

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