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Viglione Sellatoヴィリオーネ セッラート

繊細なブーケとエレガントな樽使いが魅力!葡萄が持つ表現力をストレートに描き出したオーガニック・プリミティーヴォ!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / プーリア州
造り手 テヌータ・ヴィリオーネ【Tenuta Viglione】
品種 プリミティーヴォ100%
生産年 2018年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク(70%)とフレンチオーク樽(30%)で1年間
度数 14.0%
容量 750ml
栽培方法 オーガニック(SIDEL cab)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ita0725

希望小売価格(税込):¥2,970

販売価格(税込):¥2,673

ポイント: 24 Pt

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商品詳細

赤系果実のアロマと甘くフローラルなノート。程よいボディとソフトなタンニンが魅力の上質な味わい!

過度な樽の風味でワインを彩るのではなく、チュラルメイクを施す様に、葡萄本来の個性を大切にした樽の使い方が見事。こちらは全体の30%をオークの大樽で1年間熟成させました。

深く明確なルビーレッドの色調。ラズベリー、カシス、チェリーなどの鮮やかな香りに、腐葉土や葉巻、ドライフィグやスパイスのニュアンスが複雑に絡み合います。口当たりは柔らかく穏やか。完熟した果実味、やさしいタンニン、洗練された酸が調和し、ダークチョコレートを思わせる樽由来の風味は、長い余韻へと続きます。

≪受賞歴≫
※ガンベロ・ロッソ 3ビッキエリ(2018ヴィンテージ)
※ルカ・マローニ 94ポイント(2018ヴィンテージ)
※ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ 92ポイント(2018ヴィンテージ)

【テヌータ ヴィリオーネについて】
ワイナリーは、プーリア州のほぼ真ん中に位置する「ジョイア・デル・コッレ」の高台にあります。標高450mの、この地域で最も高い場所にある葡萄畑は、強い日差しと昼夜の寒暖差に恵まれ、成熟度の高い理想的な葡萄が育ちます。また1700年に初めてプリミティーヴォが植えられた場所と言われ、現在でもこの品種が積極的に栽培されています。

テヌータ ヴィリオーネの4代目当主、ジョバンニ・ズッロ氏はプリミティーヴォに並々ならぬこだわりを持ち、「表現力豊かなこの葡萄に、自ら語らせたい」という哲学のもと醸造を行います。一例としては樽の多用を避け、ヴィンテージごとの品質を一定にしたり、逆に個性を出すために必要に応じて用います。

近年はオーガニック栽培を導入し、イタリアの有機認証を取得しました。また一歩進んだ品質の向上を目指し、大学と共同で研究所を設立。栽培方法の改良や、プリミティーヴォに最適な酵母の研究などを進めています。

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