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Vincent Girardin Emotion Bourgogne Blancヴァンサン・ジラルダン エモーション ブルゴーニュ・ブラン

ピュリニー、シャサーニュ、ムルソーのブドウを使用したACブルゴーニュの希少キュヴェ!究極にお買い得な飲み頃熟成ものです!!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ
造り手 ヴァンサン・ジラルダン【Vincent Girardin】
品種 シャルドネ100%
生産年 2015年
醸造 熟成:500Lの樽で12ヶ月
度数 13.0%
容量 750ml
栽培方法 限りなくビオディナミに近いリュット・レゾネ
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow1148

希望小売価格(税込):¥3,960

販売価格(税込):¥3,564

ポイント: 32 Pt

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商品詳細

ピュリニー、シャサーニュ、ムルソーの著名なエリアのブドウをブレンドしたACブルゴーニュ白!特にピュリニーのブドウをメインで使用した究極にお買い得なワインです!輸入元が、飲み頃になるまで寝かしておいたものを今回満を持してリリース!

それぞれの区画ごとに発酵・熟成をさせ、瓶詰めの前にブレンド。軽く澱引きした後に500Lの樽で発酵、樽(新樽でない)で12ヶ月熟成をさせています。

名称の表記こそ「ブルゴーニュ・ブラン」ですが、焦点の定まった、非常に素晴らしい出来栄えですので、ブラインドで飲んでいただくと「ムルソー」や「シャサーニュ」と間違える方が続出しているとのこと。

ワインの色合いはゴールドを帯びた輝きのあるストローイエロー。グラスをゆっくりと回すと豊かなアロマが溢れてきます。熟成による深みのあるナッツやトースト、蜜を含んだふくよかな果実のニュアンスが丸みを伴って鼻孔をくすぐります。口に含むと綺麗なミネラルとたっぷりとした果実味が粘性を持って広がっていき、現在飲み頃のタイミングと感じることが出来ます。

熟成ワインの素晴らしさをご堪能ください。

【ヴァンサン・ジラルダンについて】
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019(フランスで非常に著名な評価紙の1つ)」で4ッ星生産者に昇格。同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやルフレーヴ、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ロベール・グロフィエ等、そうそうたる顔ぶれです。

ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」では、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と高評価獲得。

現在の醸造責任者はエリック・ジェルマン氏。彼はムルソー出身で、DRCやルフレーヴ、エティエンヌ・ソゼという名立たるドメーヌでコンサルタントとして活躍するキリアコス・キニゴプロス氏のもとで腕を磨き、その実力が買われ、ヴァンサン・ジラルダンに醸造責任者として入社することになりました。

ワイン生産のモットーは、「畑にはなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に」。

農薬を使用せず、畑を深く掘り下げます。葡萄はすべて年間通して厳格に正しく畑での仕事を重視して、選定、選別を行います。

畑での作業の特色は、

1.農薬を使用しないので葉が健康
2.葡萄に負担をかけず、土の中の微生物を活性化して、土を柔軟に
3.1本の葡萄の樹に8房以上つけさせてない

などです。また、10〜15年前から、肥料に有機のコンポスト(牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝)を使用しています。‘07年からビオディナミに転換しました。

ただ、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、’11年より公にはビオディナミからインテグレーテッド ヴィティカルチャー(Integrated Viticulture)へ移行。

年間通してビオディナミの精神に基づき、畑で多くの作業をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。

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