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Charles Heidsieck Rose Reserve【専用箱入り】シャルル・エドシック ロゼ・レゼルヴ NV

どのロゼ・シャンパンとも違う、アサンブラージュ・熟成・果実・スパイスの調和が見事な味わいを生み出す夢の様な飲み心地のキュヴェ!

タイプ シャンパーニュ / ロゼ
生産地 フランス / シャンパーニュ
造り手 シャルル・エドシック【Charles Heidsieck】
品種 ピノ・ノワール 40%、シャルドネ 35%、ムニエ 25%
醸造 ドザージュ9g/L / 発酵:18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間 / 熟成:石灰質の地下セラー「クレイエール」で最低4年間
度数 12.0%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow1152

希望小売価格(税込):¥12,430

販売価格(税込):¥11,187

ポイント: 102 Pt

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商品詳細

どのロゼ・シャンパンとも違う、アサンブラージュ・熟成・果実・スパイスの調和が見事な味わいを生み出す夢の様な飲み心地のキュヴェ!

創業者シャルル=カミーユが生きていた19世紀頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されるほど、一度飲んだら忘れられない印象深い味わいを持つシャンパーニュ『シャルル・エドシック』。

ロゼ・シャンパンにありがちな赤系ベリーの強み。「ちょっとロゼはあんまり好みじゃない」といわれる方々の大半はこの赤系ベリーの主張が得意ではないそうです。しかしシャルルのロゼは完璧なアサンブラージュと長期熟成により、全くそういう要素を感じさせないほど調和されており、飲み手を見事に多幸感へと導いてくれます。

ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワイン35%を加えることで、複雑でありながら優しい香りを感じることができます。さらにピノ・ノワール品種100%の赤ワインを5~6%ブレンドし、味わいを奥深いものにしています。

仕上げは所有する『クレイエール』といわれる巨大な地下セラーにおける長期熟成です。熟成に最適な湿度と1年を通して気温10度に保たれたこの場所で、最低4年瓶熟成をしてからリリースとなります。

長期熟成による明るいサーモンピンクのトーン。自家製のイチゴジャムやジンジャー・ブレッド、ブリオッシュを想わせるような香ばしさなど、多層的なアロマが調和されて大変心地よく感じられます。口に含むと深みと丸みのあるタンニン、滑らかな酸、穏やかな果実味が一体となって広がります。

お料理は、チーズであればミモレットやチェダー、ハムであれば加熱されたモルタデッラなどが合いそうです。懐の深いワインですので、お魚からお肉の幅広いお料理にも対応できますし、またマカロンやイチゴタルトといったスイーツも良く合いますよ。

【シャルル・エドシックについて】
1851年に創業者シャルル=カミーユ・エドシックによって創立されました。弱冠29歳でありながら当時すでにアメリカで起業家として活躍する著名人でもあった彼は、自身の理想を実現するべく自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。

粋なジェントルマンとしても同世代人に知られ、多くのセレブを魅了してきた彼は、後に「シャンパン・チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。

このメゾンは歴代の卓越した醸造責任者にも恵まれ、ダニエル・チボー氏、レジス・カミュ氏、ティエリー・ロゼ氏らが務めてきました。現在の醸造責任者は2015年よりシリル・ブラン氏が務めています。2019年にはIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)が選ぶスパークリングワイン メーカー・オブ・ザ・イヤーに輝きました。

伝統を守るだけではなく、新たなスタイルを創り出すメゾンとして今もなお挑戦を続けています。

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