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Camtina Giara Melech カンティーナ・ジアラ メルク / オレンジワイン 辛口 イタリア 750ml
『王様』の意を持つワイン名の通りワイナリーにおけるフラッグシップアイテム。たっぷりとした果実味に余裕すら感じさせる温かみのある味わい。
| タイプ | オレンジワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | イタリア / プーリア州 |
| 造り手 | カンティーナ・ジアラ【Cnamtina Giara】 |
| 品種 | グレコ70％ マルヴァジア30% |
| 生産年 | 2021年 |
| 醸造 | 発酵:除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみ使用、5-6日間マセラシオン / 熟成:同容器内6ヶ月間 / 無濾過無清澄にて瓶詰め。醸造時SO2不使用、瓶詰め時のみ極少量（20mg/L）添加 |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオディナミ(認証なし) |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: ita0742希望小売価格（税込）：￥5,060
販売価格（税込）：￥4,554
ポイント: 41 Pt
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商品詳細
生産量が少ないため、まだガイドなどには掲載されていないものの、地元プーリアでの評判は高く、州都バーリで一番と名高いリストランテ「ビアンコフィオーレ」でもオンリストされている信頼のおけるワイナリーです。
「メルク」とはヘブライ語で「王」の意。カンティーナ・ジアラのワインの中でも王様の位置付けであることからこの名前が付けられています。このワイナリーではワインを芸術作品と捉えており、造るワインの銘柄それぞれにメッセージが込められています。
この地域で古くから行われてきた自然な醸造方法に拘り、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めを実施。またSO2の使用は瓶詰め時に極少量（15-20mg/L程度）添加するのみに留めています。
このワインは、煌めくようなトパーズの色合いをしています。香りはふくよかなトロピカルフルーツの果実香に、火打石を想わせるスモーキーさや甘草の甘さなど、多様なアロマが感じられます。おだやかなタンニン、丸みのある酸味、優しい果実のエキスが一体となって心地よい余韻へとつながっていきます。
アドリア海に面して漁業が盛んなプーリア州では、日本と同じように新鮮な魚介を生で食べる事が多く、ウニや貝類、生ダコなどの魚介と合わせて食すのが定番だそう。オリーブオイルとビネガー、ソルトのシンプルな味付けもいいですし、ワサビと醤油でも良く合いますよ。
【カンティーナ・ジアラについて】
当主であるニカッシオ家は19世紀後半から葡萄栽培を続けている家族経営の生産者です。プーリア州バーリの南に位置するアデルフィアにワイナリーがあり、現在のオーナーはジョルジョ・ニカッシオ氏。古くから続く伝統を受け継ぎ、自然な栽培・醸造方法に則ってワイン造りが行われています。
栽培はビオディナミ農法を用い、プリミティーヴォを始めフィアーノやグレコ、マルヴァジアに加え、現在では希少な土着品種である、ヴェルデカなどの栽培も手掛けています。樹齢は平均60年以上ととても古く、収量も1ha当たり3,000～4,000kgで通常の約半分と非常に抑えられています。
ニカッシオ氏曰く「葡萄畑の可能性を最大限引き出すには、正しい知識とスキルを持ち、ただ誠実にブドウと向き合い、丁寧に細かく仕事をするだけ」と語ります。出来た健全なブドウをそのままボトルに詰めたような、フレッシュさ、品種や土地の個性が反映された味わいのワインを追求し続けています。
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お知らせ
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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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