新規会員登録ですぐに使える500ポイントプレゼント

Camtina Giara 7 Mesiカンティーナ・ジアラ セッテ・メージ(SO2無添加)

プーリア発アンフォラ熟成のオレンジワイン。ナチュラルな白濁した色合いに含まれる密度の濃いミネラルとフレッシュな果実味が美しい!

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 イタリア / プーリア州
造り手 カンティーナ・ジアラ【Cnamtina Giara】
品種 フィアーノ70%、マルヴァジア20%、グレコ10%
生産年 2021年
醸造 発酵:除梗後ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、7~8ヶ月間マセラシオン / 熟成:同容器にて2ヶ月間、アンフォラに移し替えて4ヶ月間、澱引き後に再びステンレスタンクに移し替えて1ヶ月間 / 無濾過無清澄にて瓶詰め / SO2無添加
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ(認証なし)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: ita0745

希望小売価格(税込):¥6,160

販売価格(税込):¥5,544

ポイント: 50 Pt

ラッピング希望(有料)詳細説明

熨斗(のし)希望(無料)詳細説明

 

熨斗(のし)お名前詳細説明

在庫:残り3個

数量

商品詳細

生産量が少ないため、まだガイドなどには掲載されていないものの、地元プーリアでの評判は高く、州都バーリで一番と名高いリストランテ「ビアンコフィオーレ」でもオンリストされている信頼のおけるワイナリー。

ワイン名の「セッテ・メージ」は『7 mesi=7ヶ月』を意味しています。マセラシオン(=醸し)、熟成期間ともにを7ヶ月要しているため、名前の由来となりました。自然な醸造方法に拘り、野生酵母のみを使った発酵、無濾過無清澄での瓶詰めを実施し、SO2は添加していません。

ワインの色合いはナチュラルな白濁した明るい琥珀色をしています。グラスからはオレンジやグレープフルーツなどの柑橘系やハーブのアロマが溢れてきます。口に含むとイキイキとした酸とフレッシュで鮮やかな果実味が広がり、柔らかいミネラルを感じます。余韻には滑らかな塩味、シルキーなタンニンが舌の上に残ります。

【カンティーナ・ジアラについて】
当主であるニカッシオ家は19世紀後半から葡萄栽培を続けている家族経営の生産者です。プーリア州バーリの南に位置するアデルフィアにワイナリーがあり、現在のオーナーはジョルジョ・ニカッシオ氏。古くから続く伝統を受け継ぎ、自然な栽培・醸造方法に則ってワイン造りが行われています。

栽培はビオディナミ農法を用い、プリミティーヴォを始めフィアーノやグレコ、マルヴァジアに加え、現在では希少な土着品種である、ヴェルデカなどの栽培も手掛けています。樹齢は平均60年以上ととても古く、収量も1ha当たり3,000~4,000kgで通常の約半分と非常に抑えられています。

ニカッシオ氏曰く「葡萄畑の可能性を最大限引き出すには、正しい知識とスキルを持ち、ただ誠実にブドウと向き合い、丁寧に細かく仕事をするだけ」と語ります。出来た健全なブドウをそのままボトルに詰めたような、フレッシュさ、品種や土地の個性が反映された味わいのワインを追求し続けています。

この商品をチェックした人は、こんな商品もチェックしています。もっと見る

最近チェックした商品

期間限定 お得なセール!

PICK UP

お知らせ

カートに追加しました。
カートへ進む

この商品を購入した人は、一緒にこんな商品も購入しています。

販売価格(税込):
ボーナスポイント:

レビューはありません。