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Robert Moncuit Blanc de Blancs Vozémieux Extra Brut Grand Cru 2015ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン ヴォゼミュー エクストラ・ブリュット グラン・クリュ

オジェ村最高の単一畑「ヴォゼミュー」のシャルドネ100%。粘土質が多いオジェのシャルドネはエキゾチックな雰囲気が魅力!

タイプ シャンパーニュ / 辛口
生産地 フランス / シャンパーニュ / コート・デ・ブラン地区 (オジェ村)
造り手 ロベール・モンキュイ【Robert Moncuit】
品種 シャルドネ100%
生産年 2015年
醸造 発酵:ステンレスタンク、マロラクティック発酵無し / 熟成:ステンレスタンク、ドザージュ2g以下/L
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow1161

希望小売価格(税込):¥20,900

販売価格(税込):¥18,810

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商品詳細

オジェ村の中でも昔から最高の畑と言われる「ヴォゼミュー」単一畑のシャルドネ100%。石灰質の割合が非常に多いル・メニル・シュール・オジェ村の硬質なシャルドネと対をなす、粘土質の割合が多いオジェ村のシャルドネは、ふっくらとしたエキゾチックな雰囲気を特徴とする、とても魅力的な味わいです。

ノン・マロラクティック発酵、ドサージュは2g/L以下のエクストラブリュットです。ピーチやパイナップのイエロー・フルーツにスパイスやシトラスの香り。ドライでふくよかな果実味にクリスピーな酸味。ナッツのコクと旨味からビターでミネラリーな余韻につながります。素晴らしいバランス感で、甘いミネラルの果実味の美しいストラクチャーを魅せてくれるワインです。

極限までドサージュを抑えることで、最高のシャルドネが持つ純粋さを最大限に引き出しています。ドライなミネラルの中にも豊かな果実味を楽しんでいただける最高の1本。甲殻類を使ったお料理やお寿司と最高ペアリングです。

【ロベール・モンキュイについて】
ロベール・モンキュイは1889年、アレックス・モンキュイによってル・メニル・シュール・オジェ村に創設されました。それまではブドウ栽培のみでしたが、アレックスの孫ロベールが1928年に初めて瓶詰めまで行い、彼が亡くなる1987年まで携わり続けました。現在は、彼の娘であるフランソワーズ・アミエ・モンキュイがマーケティングを、そして孫のピエール・アミエが2000年からワイン造りを行っています。

長年にわたり、ビルカール・サルモン、ルイ・ロデレールへブドウを供給していましたが、増え続ける需要により、現在はメゾンへの供給をやめ100%元詰めをしてます。またメニルらしさであるデリケートさ、フィネス、ミネラルを最大限に表すために区画ごとに分けた細やかな醸造を行います。

ロベール・モンキュイのワインは、ル・メニル・シュール・オジェの綺麗な酸味と硬質なミネラルを表現するため、マロラクティック発酵を行いません。そのため余韻に長くミネラルとフレッシュさを感じることが出来るのが大きな特徴の一つです。

以前は「メニルに樽は一切必要ない」という考えで全行程をステンレスタンクにて醸造を行っていましたが、経験を積み、試行錯誤を重ねながら近年ではステンレスタンクに加えバリックや大樽も積極的に併用しています。その結果従来の味わいに比べて、より深みと複雑さが表現されるようになってきています。

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