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Patrick Piuze Chablis Terroir de Chablisパトリック・ピウズ シャブリ テロワール・ド・シャブリ

1erCruのモンマンに近い2つの区画のブレンド。ステンレスタンクで発酵、熟成。フレッシュかつリッチな口当たり。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャブリ
造り手 パトリック・ピウズ【Patrick Piuze】
品種 シャルドネ100%
生産年 2019年
醸造 発酵:天然酵母でステンレスタンクを使用 / 熟成:ステンレスタンク
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow1182

希望小売価格(税込):¥6,050

販売価格(税込):¥5,445

ポイント: 50 Pt

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商品詳細

パトリック・ピウズはシャブリ・ヴィラージュ(村名シャブリ)も区画ごとに分けて造り、村名だけでも4テロワールとそれぞれ異なる特徴をもったワインに仕上がります。

この村名シャブリは1erクリュのモンマンに近い2つの区画のブレンドのシャブリ。ステンレスタンクで発酵、熟成させたフレッシュかつリッチな口当たり。ミネラリーでハーバルな余韻がとても心地よいシャブリです。

2015年以降のシャブリは温暖化の影響で葡萄が良く熟すようになりました。以前の「シャブリは酸っぱい」のイメージから、今はパイナップルや黄桃などの黄色い果肉のフルーツの、熟した果実の豊かな厚みのある、良いワインが沢山できるようになってきています。

【パトリック・ピウズについて】
パトリック・ピウズ氏は、1973年カナダのケベックで、ワイン造りとは全く無縁の家系に生まれました。ある時、ローヌのM.シャプティエのシャプティエ氏との出会いによって、彼の人生に大きな転機がもたらされます。シャプティエ氏からワイン造りについて感化されたパトリックは、彼のバックアップのもと、世界中のワイナリーを旅し、オーストラリア、南アフリカ、イスラエル等の様々なワイナリーでワイン造りの勉強をする機会を得ました。

その後「オリヴィエ・ルフレーヴ」や「ジャン・マルク・ブロカール」の醸造長を歴任し 2008年7月、ついに自らのメゾン「パトリック・ピウズ」を設立しました。

彼のワイン造りは、いくつかの畑はメタヤージュ契約で自ら栽培します。その他の購入するブドウの畑の栽培にも積極的に参加して、栽培農家との関係を密接にし、彼らと長期にわたる信頼を築きあげています。その結果、高樹齢の最良の区画から生まれる高品質のブドウを購入することができるのです。

パトリックはシャブリのあるべき姿にこだわり、シャブリ・ヴィラージュ(村名シャブリ)もそのテロワールごとに造り、異なるテロワールをもったワインを生み出します。ヴィラージュだけで4テロワール、6種類のグラン・クリュと11種類のプルミエは、年間110.000本を生産する規模にまで成長しています。

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